Recept Nakládané okurky-od Vali *

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Nakládané okurky-od Vali *

Postup

Připravit nálev z uvedených ingrediencí, povařit asi 1/4 hodiny, do poloviny sklenice narovnat omyté okurky (dávám ty větší), dále přidat ostatní ingredience, předem nakrájenou zeleninu, kopr a celerový list, dorovnat okurkami (malými) a zalít nálevem. Sterilovat 20 minut na 80°C. Nálev ze tří litru vyjde přibližně na 15-17 sklenic (obsah 720 ml). Rada - při mytí okurek je třídím na větší a malé. Urychlí to plnění sklenic. Tip:Tento nálev s přidání fenyklu a přecezený používám také ke konzervaci červené řepy s křenem.

Recept je z kategorií: Konzervace zeleniny

Nahlásit recept

  • 22.03.05 vloženo
  • 17335x zobrazeno

Ingredience

  • Na 1 l vody:
  • 1/4 l octa
  • 60 g soli
  • 200 g cukru
  • 1-2 bobkové listy
  • 5 kuliček nového koření
  • 5 kuliček pepře
  • 2 ks koření - hřebíčku
  • 1 KL hořčičného semínka;
  • do sklenice:
  • 3 kolečka cibule
  • 5 koleček mrkve
  • 5 kostiček křenu
  • celerovou nať
  • kopr;

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

bedla 19.8.07 00:00

Vali konečně hotovo… lahví kolem 70, z toho 40 podle Tvého receptu a ty dnešní, co uveřejňuji jsou hybrid. Dala jsem Tvůj a můj nálev 1:1. Jsem experimentátor, pokud budou stát zaprd…mám ještě 40 skleniček vyzkoušených…dobrých od Tebe. Poznám po otevření…

Diskuse k receptu Nakládané okurky-od Vali *

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Nakládané okurky-od Vali *

airan
652 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali * -Ivo,

Bulharske okurky jsou trochu kyselejsi, me deti kdyz byli male rikali ceskym „okurkovy kompot“ :-))) Pridavam recept. Okurky od Vali jsem jeste neotevrela.

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali * - Ivo

to je mi fakt líto, že to tak dopadlo, a kolik lahví to je? Ale ty si poradíš, seš přece Labužník, vymysli recept, co ti druzí budou závidět, neboť tuto ingradienci nebudou mít :-)))))

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali - Vali

máš pravdu - už kdysi jsem tu byl označen za megalomana :-)). Jen tak pro ilustraci přikládám obrázek „kytičky“, kterou jsem použil:

A už vím, co s těmi „celerkami“ udělám…svíčkovou… :-)))

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali * - Ivo

to mě mrzí, žes to přehnal (tys chtěl okurky afrodiziačky - jen se přiznej), chtělo to buď logiku, nebo se zeptat… nic se nesmí přehánět, ani ten celer.

Tak tedy školeníčko, celerová nať je složena ze skupin trojlístků, použijeme nejvýše dva trojlístky (podle velikosti), nebo dávám jeden a kousek stonku (to když mi nať dochází a nechce se mi běžet na zahradu)…no prostě všeho s Mírou … když na ně nezanevřeš, příště se určitě povedou i s tou jejich vyváženou chutí ;-)))))

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali *

Reaguji Ivo na Tvůj příspěk, Vali pro nás zúčastněné na talířek vložila všechny ingredience, které do zavařovací lahve vkládá…a těch snítek celeru tam moc není…samozřejmě je to o chuti nás, jednotlivých lidiček… Vali i její manžel u mých okurek zmiňovali větší podíl kopru, ale je to jejich chuť…oni to tak nemusí, jako ostatní z nás…

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Airan - bulharské okurky

Airan, mohl bych Tě poprosit, jestli bys mohla zveřejnit postup, jak nakládáš okurky Ty? Mám na mysli onen bulharský recept, o kterém se níže zmiňuješ. A jak jsi s okurkami podle tohoto receptu pochodila Ty? Už jsi ochutnávala?
Dík, Ivo.

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Vali - hlášení o intenzitě mého vzrušení...

…provedl jsem slavnostní zahájení konzumace testovacího vzorku okurek dle Tvého receptu, ale musel jsem konstatovat, že soudruzi z NDR opět někde udělali chybu. Jsem asi nějaký pomalejší nebo co, tak mi budeš muset „nakreslit“, kolik té celerové natě tam dát. Já měl zřejmě velké oči a narval jsem tam cca 3 snítky a ono to totálně převálcovalo všechny ostatní chutě. Abych řek pravdu, tak to spíše vypadá na sterilovaný celer, než okurky. Ale když se mi povede vybalancovat množství oné celerové esence, tak věřím, že v tomto nálevu budou výborné.
Na druhou stranu si myslím, že kdybych snědl půl láhve těchto celero-okurek (budu jim soukromě říkat „celerky“), tak na onu „intenzitu“ nebude stačit ani Richterova stupnice :-)))

Labužník Karolina03
9 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali *

Vali, mockrát díky.Na okurky se chystám příští týden. Vypadají fakt chutně.

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali - karolino

zalévat můžeš klidně i teplým nálevem, nečekám až úplně vychladne, ale vařím nálev dřív než naplním sklenice, tak trochu zchladne. Nevím jestli neodpovídám pozdě, zatím ještě nemám v provozu svůj PC, zaběhla jsem na synův.

Labužník Karolina03
9 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali

Vali, ty okurky zalít studeným nebo teplým nálevem? děkuji

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali--:-(((

tak to se mi moc nepovedlo, škoda, že tu není náhled, Ivo promiň drze ti lezu do tvého příspěvku :-)))))

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali

zkusila jsem nafotit moje okurky, nejsou v tak parádní sklenici a nemají tak krásnou nálepku (to si ještě neumím udělat, je to hezké), jsou foceny s bleskem a bez blesku

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali

Vali, mého jazýčku se obávat nemusíš - já používám na okurky skoro totožný recept jako Ty, jen ten hřebíček a celerová nať mi tam schází a tak mě právě zajímá, co to s tím nálevem udělá :-)). Myslím si, že po takových deseti dnech bychom mohli udělat degustaci, což?

Jo, a dívám se, že jsem si asi těmi mými okurkami trhnul drobnou ostudu…hihi…vypadají jako umrlci. Asi už šly do sklenice nějaké znavené - snad je ten křen vzpamatuje :-)))

airan
652 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali

Mila Vali, udelala jsem jednu varku podle tebe a taky jsem zvedava jake budou ve srovnani s tema co uz delam leta (podle bulharskeho recepti:-)

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali - Ivo

to jsem zvědavá taky, jak velký ten orgazmus bude, jenže vy rozmlsaní labužníci, nevím, nevím, jak vám lehce vyvážená chuť mých okurek zapůsobí na váše naročné chuťové pohárky, nechám se překvapit ;-))))

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali

Milá Vali, tak jsem rovněž udělal experiment a jsem zvědav, jaké vzrušení po otevření této sklenice prožiji :-)))

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky

Prosím o radu, kdy nejdříve je možné okurky otevřít, aby byly fakt uležené. Dělala jsem experiment na přání manžela (3 chilli papričky do 1 sklenice 720 ml) a on je celý nedočkavý, kdy je bude moct ochutnat.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali

Vali, není zač. Také jsem si myslela, že mám ten nej…recept a po ochutnání okurek z Tvého zdroje jsem kapitulovala. Ale neříkám, že si ten svůj zase neudělám..je totiž kyselejší a to z celé rodiny můžu zase já. . . . .

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali *bedlinko*

dík za podrobné vysvětlení :-)))))

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali

První část okurek jsem již nakládala, a s tím cukrem jsem byla také na pochybách, pak jsem si udělala porovnání s mým také výborným receptem a dodržela jsem přesně co Vali uvádí, protože u toho mého receptu je méně octa a cukr se dohání sacharinem. Ochutnala jsem nálev studený a chuť je vyvážená, opravdu sladko-kyselá …ne sladká.

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali - korino

máme rádi sladkokyselé okurky, nezdá se mi to moc sladké, jestli máš ráda kyselé, tak použij jiný recept, u tohoto receptu množství cukru dodrž, jinak to nebude ono. Kdo moje okurky ochutnal neříkal, že by byly sladké.

Korina
56 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali

Vali, chcem sa spýtať, na 1 l vody 200 g cukru, nie je to prosím moc sladké?

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali

Já se přidám k rajčeti…protože jsem okurky ochutnala… přímo od zdroje…mám letitý vynikající recept, letos však zvítězil recept od Vali. Co je na receptu to nejlepší? Okurky mají svěží nádhernou barvu, chuť a do dalšího sběru, tzv. nezežábovatí.

rajce
17 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky-od Vali

Chci jen připomenout tento výborný recept námi již po druhý rok ověřený, jiné už moje rodina nechce. Valince jsem již poděkovala, ale opravdu zaslouží pochvalu veřejnou. Kdo nezkusil - vyzkoušejte. Jsou výborné.

luba
185 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky- možná znojemské.

Milá Vali, znie to dobre, hneď, ako príde sezóna, vyskúšam. Mnohé díky
Luba

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky- možná znojemské.
  • hele víš co Habánku, to není pro tebe, ale pro Lubu :-)))))))))

Moc pozdravuje Vali a kefírek.

habana
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Nakládané okurky- možná znojemské, VALI:

vali, vali, koukej dovalit ňákej jinej recept, tenhle už doma mám… ;-)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Chléb s celerem Chléb s celerem
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz