Recept Nakládané kuře

Postup

Kuracie rezne naložíme do zmesi bieleho jogurtu, roztlačeného cesnaku a soli na niekoľko dní. Nádobu, v ktorej budeme omáčku pripravovať, vytrieme strúčikom cesnaku, vložíme do nej ementálsky syr pokrájaný na kocky, prilejeme víno, posypeme mletým čiernym korením a zriedime trochou vody. Keď sa víno začne variť, miešame metličkou asi 10 minút. V troche vody rozmiešame Solamyl, za stáleho miešania ho vlejeme do roztopeného ementálskeho syra a necháme zhustnúť. Nakoniec ochutíme destilátom, postrúhaným muškátovým orieškom a soľou. Kuracie rezne opečieme na rozpálenom kvalitnom oleji. Porcie mäsa prelejeme omáčkou. Tento recept je od Haliny Pavlovskej.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

10.08.04 vloženo
5335x zobrazeno

Ingredience

8 kuracích rezňov
veľký biely jogurt
4 - 8 strúčikov cesnaku
soľ
Na omáčku:
1 strúčik cesnaku
400 g ementálskeho syra
1 dl bieleho vína
mleté čierne korenie
lyžička Solamylu
0,5 dl ovocného destilátu (ja som to robila bez destilátu, tak neviem, ako to chutí v originál recepte)
postrúhaný muškátový oriešok
soľ