Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Nakládaná sladkovodní ryba
marcik123 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Osvěžující kousky rybího masa - dokonalé využití ryb, u kterých selhal klasický způsob přípravy.
Postup
Filetky připravíme pomocí filetovacího nože, naložíme do kameninového hrnečku, zasypeme solí (klidně více) a necháme uležet v chladu 3 dny. Po třech dnech stáhneme z kůže - jde to hladce! Obsah zalijeme octem a lehce přilijeme limetkový ocet - opět necháme tři dny uležet. Následně na hodinu fitetky vyjmeme, nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájenou cibuli, drcený bobkový list, koření - promícháme a zalijeme přiměřeným množstvím kvalitního oleje. Necháme uležet a před jídlem promícháme.
Recept je z kategorií: Sladkovodní
- 25.01.11 vloženo
- 5970x zobrazeno
Počet porcí
- 2 porce
Ingredience
- dvě čerstvé filetky sladkovodní ryby (např. ostroretka, jelec) chycené nejlépe v zimě
- sůl 3 lžíce
- olej olivový 1 dcl
- ocet obyčejný 2 dcl a limetkový 0,5 dcl
- 4x bobkový list drcený
- nové koření, celý pepř
- cibule červená
Doporučená příloha
pečivo s máslem
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Nakládaná sladkovodní ryba
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Nakládaná sladkovodní ryba
Více či méně Ceviche !
Mnoho způsobů přípravy ceviche a pár jich na Labuzniku již také je
http://www.google.cz/search?…
Příspěvek upraven 25.01.11 v 19:24