Recept Nakládaná sladkovodní ryba

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Osvěžující kousky rybího masa - dokonalé využití ryb, u kterých selhal klasický způsob přípravy.

Postup

Filetky připravíme pomocí filetovacího nože, naložíme do kameninového hrnečku, zasypeme solí (klidně více) a necháme uležet v chladu 3 dny.

Po třech dnech stáhneme z kůže - jde to hladce! Obsah zalijeme octem a lehce přilijeme limetkový ocet - opět necháme tři dny uležet.

Následně na hodinu fitetky vyjmeme, nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájenou cibuli, drcený bobkový list, koření - promícháme a zalijeme přiměřeným množstvím kvalitního oleje. Necháme uležet a před jídlem promícháme.

Recept je z kategorií: Sladkovodní


Reklama

Nahlásit recept

  • 25.01.11 vloženo
  • 5395x zobrazeno

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • dvě čerstvé filetky sladkovodní ryby (např. ostroretka, jelec) chycené nejlépe v zimě
  • sůl 3 lžíce
  • olej olivový 1 dcl
  • ocet obyčejný 2 dcl a limetkový 0,5 dcl
  • 4x bobkový list drcený
  • nové koření, celý pepř
  • cibule červená

Doporučená příloha

  • pečivo s máslem

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Nakládaná sladkovodní ryba

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
wydra 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.11 19:24

Více či méně Ceviche !
Mnoho způsobů přípravy ceviche a pár jich na Labuzniku již také je

http://www.google.cz/search?…

Příspěvek upraven 25.01.11 v 19:24

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz