Recept Nakládaná sladkovodní ryba

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Osvěžující kousky rybího masa - dokonalé využití ryb, u kterých selhal klasický způsob přípravy.

Postup

Filetky připravíme pomocí filetovacího nože, naložíme do kameninového hrnečku, zasypeme solí (klidně více) a necháme uležet v chladu 3 dny.

Po třech dnech stáhneme z kůže - jde to hladce! Obsah zalijeme octem a lehce přilijeme limetkový ocet - opět necháme tři dny uležet.

Následně na hodinu fitetky vyjmeme, nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájenou cibuli, drcený bobkový list, koření - promícháme a zalijeme přiměřeným množstvím kvalitního oleje. Necháme uležet a před jídlem promícháme.

Recept je z kategorií: Sladkovodní


Reklama

Nahlásit recept

  • 25.01.11 vloženo
  • 5273x zobrazeno

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • dvě čerstvé filetky sladkovodní ryby (např. ostroretka, jelec) chycené nejlépe v zimě
  • sůl 3 lžíce
  • olej olivový 1 dcl
  • ocet obyčejný 2 dcl a limetkový 0,5 dcl
  • 4x bobkový list drcený
  • nové koření, celý pepř
  • cibule červená

Doporučená příloha

  • pečivo s máslem

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Nakládaná sladkovodní ryba

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
wydra  25.01.11 19:24

Více či méně Ceviche !
Mnoho způsobů přípravy ceviche a pár jich na Labuzniku již také je

http://www.google.cz/search?…

Příspěvek upraven 25.01.11 v 19:24

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Chléb s celerem Chléb s celerem
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz