Recept Nadýchaný jogurtový dort s kiwi

Korpus: Sušenky dáme do mikrotenového sáčku a válečkem na nudle rozdrtíme. Prohněteme je se změklým máslem a směs naplníme do vymaštěné rozví­rací formy (ra 26 cm). Přimáčkneme ke dnu a uložíme do chladna. Krém: 1. Čtyři kiwi oloupeme a nakrájíme na kostičky. Ty povaříme asi 4 min. při velmi nízké teplotě s citronovou šťávou a 2 lžícemi cukru. 2. Jogurt vymícháme do krémové konzistence a vmícháme zbylý cukr a vanilkový cukr. Želatinu dáme na­bobtnat do studené vody, rymačká­me a rozpustíme v horké šfávě z po­vařeného kiwi. Do směsi vmícháme napřed 3 lžíce jogurtu a postupně zbytek. Chladíme asi 30 min. Dokončení: 1. Jogurtový krém s kiwi rozetřeme na dortový základ a uložíme asi na tři hodiny do chladničky. 2. Na pánvi bez tuku osmahneme mandlové lupínky, sejmeme ze sporáku a necháme vychladnout. Dvě kiwi oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a potřeme medem. Půlku citronu nakrájíme na tenká kolečka, každé kolečko až ke středu nařízneme a všechna kolečka pospojujeme. 3. Povrch i bok dortu posypeme mandlovými lupínky, povrch poklademe plátky kiwi, na střed položí­me citronový věneček, ozdobíme mátovými lístky. Až do podávání uložíme do chladu.