Recept Nadívané pikantní telecí hrudí Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Do telecího masa nařízneme kapsu, uvnitř osolíme, naplníme ji nádivkou a dobře zašpejlíme, nebo zašijeme. Na povrchu maso taktéž osolíme. Do pekáče na rozpálené máslo narovnáme vytažené kosti a na ně nádivkou nahoru maso položíme. Potřeme jej rozpáleným máslem. Vše obložíme cibulí a upečeme po 15min, aby se nádivka nafoukla. Pak maso obrátíme a přikryté pečeme asi po 1 hodinu. Znovu maso obrátíme a ještě jej odkryté dopékáme asi 1/2 hodiny, aby pěkně zčervenalo. Při pečení maso podléváme vařící polévkou z kostí anebo vodou. Měkké maso maso vyjmeme, tak jako kosti a šťávu trochu zaprášíme, dobře uvolníme jakýkoliv přípek ze dna pekáče, povaříme a podáváme k masu. Nádivka: Spařenou rýži položíme na rozpálené máslo, zalijeme vařící vodou a pod poklicí dusíme v troubě do měkka. Do udušené a vychladlé rýže přidáme syrové vejce, vařené uzené maso nakrájené na nudličky, míchaná smažená vajíčka s houbami, sůl, pepř, pálivou papričku, hrášek a petrželku. Dobře vše promícháme.

Recept je z kategorií: Rolády a závitky

Nahlásit recept

  • 19.03.04 vloženo
  • 4377x zobrazeno

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 1kg telecího hrudí vykoštěného a bez blan a tuku (kosti uschovat)
  • sůl
  • 60g másla
  • 60g cibule na plátky nakrájené
  • 10g mouky
  • Nadivka.
  • 80g rýže
  • sůl s pepř
  • 30g másla
  • 100g uzeného masa
  • 100h zeleného hrášku (může být i zmražený)
  • 20g sušených hub předem namočených v teplé vodě a pokrájených
  • mletá pálivá paprička podle chuti
  • 1 syrové vejce
  • 2 usmažená vejce + 10g másla na smažení
  • zelená posekaná petrželka

Doporučená příloha

  • Smažené malé brambůrky a zelený salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Nadívané pikantní telecí hrudí

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Jahodový pohár

Nejlepší recepty

Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz