Recept Nadívaná pečeně v solném těstě

1. V míse smícháme mouku a mořskou sůl. Postupně přiléváme vodu, až vznikne těsto. Necháme 15 min. stát. Troubu předehřejeme na 180°C. 2. V omytém a osušeném mase nařízneme kapsu. 3. Z omytých a osušených bylinek otrháme listky a jemně nasekáme. Zrnka červeného pepře hrubě rozdrtíme v hmoždíři, smícháme s bylinkami, so­lí, černým pepřem, 2 lžícemi oleje a dvě třetiny této směsi naplníme do kapsy. Zbývající směsí potřeme maso. 4. Těsto vyválíme a maso jím obalíme. Švy pev­ně přitiskneme. Pečeni položíme na plech potře­ný olejem a pečeme zhruba 40 min. v troubě. Poté listový obal odstraníme a pečeni podáváme.