Recept Nadívaná křidélka po Thajsku

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Nadívaná křidélka po Thajsku

Postup

Podržet konec největšího křidelního kloubu, nožíkem odříznout kůži a maso dokola a potom začít seškrabávat maso s kůží směrem ke střednímu kloubu křídla. Dávat pozor, aby se neporušila kůže. Otočit kostí, až se uvolní, odříznout ji v kloubu a zahodit. Pomlet, nebo rozmixovat mleté maso se šalotkou, zázvorem, chili papričkou a škrobem. Dobře promíchat. Pomocí prstů naplnit otvor vzniklý po vyjmutí kosti a zajistit konec kůže párátkem. Obalit křídla ve škrobu navíc, otřepat přebytek a obalit křídla ve vejci a potom ve strouhance. Těsně před podávání postupně osmažit křídla v hlubokém oleji (plníte-li kastrůlek olejem, tak jenom do poloviny), nebo ve fritovacím hrnci do měkka a hněda. Osušit je na ubrousku a podávat s omáčkou. Sladká - arašidová omáčka: Smíchat cukr a vodu v kastrolku. Míchat tak dlouho, až se cukr rozpustí. Přivéct do varu a nechat nepřikryté probublávat asi po 2min. Nechat zchladit a přidat ocet, oříšky a chili papričku. Přendat do servérovací misky. TIP: Lze připravit 2 dny dopředu uschoné v chladničce. Křídla obalená ve strouhance se mohou neusmažená zmrazit.

Recept je z kategorií: Křídla

Nahlásit recept

  • 25.02.04 vloženo
  • 8608x zobrazeno

Ingredience

  • Na 12 křidélek
  • 12 velkých kučecích křídel asi 1.3kg
  • 500g mletého kuřecího masa
  • 2 zelené šalotky poskané
  • 2 lžičky posekaného čerstvého zázvoru
  • 2 stroužky česneku utřeného
  • 1 malá červená chili paprička na jemno posekaná
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu + něco navíc
  • 1 vejce lehce našlehné
  • 250ml strouhanky
  • olej na hluboké smažení
  • Sladká chili - arašidová omáčka:
  • 8 lžic cukru
  • 2 lžíce vody
  • 2 lžíce octa z rýžového vína, nebo jablečnéo
  • 1 lžíce posekaných arašídů
  • 1 malá čerstvá červná chili paprička na jemno posekaná

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Nadívaná křidélka po Thajsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Štika na smetaně Štika na smetaně
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz