Recept Nadívaná křidélka po Thajsku

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Nadívaná křidélka po Thajsku

Postup

Podržet konec největšího křidelního kloubu, nožíkem odříznout kůži a maso dokola a potom začít seškrabávat maso s kůží směrem ke střednímu kloubu křídla. Dávat pozor, aby se neporušila kůže. Otočit kostí, až se uvolní, odříznout ji v kloubu a zahodit. Pomlet, nebo rozmixovat mleté maso se šalotkou, zázvorem, chili papričkou a škrobem. Dobře promíchat. Pomocí prstů naplnit otvor vzniklý po vyjmutí kosti a zajistit konec kůže párátkem. Obalit křídla ve škrobu navíc, otřepat přebytek a obalit křídla ve vejci a potom ve strouhance. Těsně před podávání postupně osmažit křídla v hlubokém oleji (plníte-li kastrůlek olejem, tak jenom do poloviny), nebo ve fritovacím hrnci do měkka a hněda. Osušit je na ubrousku a podávat s omáčkou. Sladká - arašidová omáčka: Smíchat cukr a vodu v kastrolku. Míchat tak dlouho, až se cukr rozpustí. Přivéct do varu a nechat nepřikryté probublávat asi po 2min. Nechat zchladit a přidat ocet, oříšky a chili papričku. Přendat do servérovací misky. TIP: Lze připravit 2 dny dopředu uschoné v chladničce. Křídla obalená ve strouhance se mohou neusmažená zmrazit.

Recept je z kategorií: Křídla

Nahlásit recept

  • 25.02.04 vloženo
  • 8460x zobrazeno

Ingredience

  • Na 12 křidélek
  • 12 velkých kučecích křídel asi 1.3kg
  • 500g mletého kuřecího masa
  • 2 zelené šalotky poskané
  • 2 lžičky posekaného čerstvého zázvoru
  • 2 stroužky česneku utřeného
  • 1 malá červená chili paprička na jemno posekaná
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu + něco navíc
  • 1 vejce lehce našlehné
  • 250ml strouhanky
  • olej na hluboké smažení
  • Sladká chili - arašidová omáčka:
  • 8 lžic cukru
  • 2 lžíce vody
  • 2 lžíce octa z rýžového vína, nebo jablečnéo
  • 1 lžíce posekaných arašídů
  • 1 malá čerstvá červná chili paprička na jemno posekaná

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Nadívaná křidélka po Thajsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Houbová smaženice Houbová smaženice
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz