Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Nadívaná husa s jablky a rozinkami
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
1. Troubu vyhřejeme na 180 °C. Do husy zevnitř vetřeme sůl a kmín. Na másle opečeme jablka, přidáme rozinky a korintky a husu naplníme. 2. Husu vložíme prsíčky dolů do pekáče, podlijeme 500 ml horké vody, přikryjeme a za občasného podlévání pečeme asi 3 hodiny. V půli pečení slijeme tuk, husu obrátíme, podlijeme vývarem a častěji přeléváme vypečenou šťávou. 30 min. před koncem pečení husu odklopíme, přidáme oheň a rychle dopečeme. 3. Posekanou cibuli a bobkový list osmahneme na oleji. Přidáme zelí a dusíme pod poklicí asi 30 min. Vmícháme želé, přisolíme, okyselíme a přisladíme. Dusíme 15 min. 4. Husu naporcujeme, vypečenou šťávu slijeme a zahustíme solamylem. Podáváme se zelím a knedlíkem.
Recept je z kategorií: Husa
- 27.10.03 vloženo
- 8131x zobrazeno
Čas přípravy
- 4 hodiny
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- na osobu asi 2050 kcal, 8570 kJ, 79 g bílkovin, 177 g tuků, 31 g sacharidů
- 1 husa (asi 3,5 kg)
- sůl
- kmín
- 500 g navinulých jablek (rozčtvrcených, bez jádřince)
- 3 lžíce másla
- po 40 g spařených rozinek a korintek
- 800 ml slepičího vývaru (z kostky)
- 2 cibule
- 1 bobkový list
- 2 lžíce oleje
- 850 g kysaného červeného zelí
- 100 g želé z černého rybízu
- ocet a cukr podle potřeby
- 3 lžíce solamylu
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Nadívaná husa s jablky a rozinkami
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety
Přečtěte si recept na Nadívaná husa s jablky a rozinkami