Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Na slovíčko - minirolky
daduuja Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Minirolky Thomase Cloueta 1) odstraňte kůrku 2) vyválejte krajíčky, aby chléb zhutněl 3) střídmě namažte každou vrstvu 4) náplň krájejte na šířku toustu, na délku o kousek kratší 5) co bude umístěno ve středu krájejte na hranolky 6) dávejte maximálně tři přísady 7) rolujte na podložce z bambusu
Postup
Na slovíčko: Nakrájejte pažitku, zamíchejte ji do sýru ricotta a potřete touto směsí střídu chleba. Obložte sendvič listy salátu rukola a znovu potřete tenkou vrstvou pažitkového sýra. Odkrojte z plísňového sýra hranolek a umístěte jej v horní části, srolujte. nakrájejte na požadovanou velikost. Rozdrťte půlky vlašských ořechů a vysypte je na mělký talíř. Potřete obvod minirolád čerstvým sýrem Duko a obalte je v kouscích ořechů. Cvoček: Vyndejte máslo z lednice o něco dříve, aby změklo. Potřete máslem chlebovou střídu. položte plátek uzené šunky na sendvič a znovu potřete máslem. Vyberte co nejrovnější okurky. Odkrojte konce, umístěte je do horní části chleba a srolujte. Nakrájejte na požadovanou velikost. Vysypte ostrou papriku na mělký talíř. Vyrobte na každém soustu proužek másla a lehce jej obalte v ostré chilli papričce. podle ročního období můžete nahradit nakládané okurky hranolkem medového melounu. Dadin: Potřete střídku tenkou vrstvou majonézy. Položte na sendvič list salátu a znovu potřete tenkou vrstvou majonézy. Proveďte celý postup znovu se šunkou. Nechejte okapat palmová srdíčka, umístěte je podélně do horní části plátku a srolujte. Nakrájejte na požadovanou velikost. Polijte stébla pažitky horkou vodou, aby změkla. Osušte je a omotejte miniroládky. Listy hlávkového salátu můžete směle nahradit plátkem toustového sýra (příchuť ementál). Marina: Smíchejte kečup s majonézou a potřete touto směsí v tenké vrstvě plátek toustového chleba. Položte na sendvič list hlávkového salátu a znovu jej potřete kečupovou majonézou. Položte v horní části toustového chleba do jedné řady krabí tyčinky a srolujte. Nakrájejte na požadovanou délku. Řez sendviče dozdobte troškou červeného kaviáru. Saint-Martin: Nakrájejte pažitku, smíchejte ji s majonézou a přilijte citronovou šťávu,přidejte tuňáka a tabasco. Potřete chléb tenkou vrtsvou této směsi. Nakrájejte papriku na proužky, jeden umístěte do horní části chleba a srolujte. nakrájejte na požadovanou velikost. Nakrájejte pažitku nadrobno a dejte ji na mělký talíř. Po obvodu potřete minirolky taveným sýrem a obalte je v pažitce. Konzervovaného tuňáka můžete nahradit sardinkami a papriku avokádem, pažitku petrželovou natí.
Recept je z kategorií: Chuťovky
- 20.04.15 vloženo
- 3356x zobrazeno
Ingredience
- Na slovíčko:
- 1 plátek toustového bílého nebo celozrnného chleba
- pažitka
- 2 polévkové lžíce sýru ricotta
- 4-6 listů salátu rukola (podle velikosti)
- 1 menší kousek plísňového sýra typu bleu nebo rokfór o tloušťce 5-7mm.
- Zdobení:
- vlašské ořechy
- tavený sýr typu Duko (Saint Môret).
- Cvoček:
- 1 plátek bílého nebo celozrnného chleba,
- 1polévková lžíce másla
- 1 plátek uzené šunky
- 3 nakládané okurky,.
- Zdobení:
- špetka ostré papriky (Espelette)
- máslo.
- Dadin:
- 1 plátek bílého nebo celozrnného chleba
- 1 polévková lžíce majonézy
- 1 list hlávkového salátu
- 1 plátek šunky
- 2 palmová srdíčka nebo hranolek salátové okurky.
- Zdobení:
- stébla pažitky.
- Marina:
- 1 plátek bílého nebo celozrnného chleba
- 1 polévková lžíce kečupu
- 1 polévková lžíce majonézy
- 1 list hlávkového salátu
- 2 krabí tyčinky.
- Zdobení:
- nepravý kaviár (červené jikry).
- Saint-Martin:
- 1 plátek bílého nebo celozrnného chleba
- pažitka
- 1 polévková lžíce majonézy
- 1 čtvrtka citronu
- 1 polévková lžíce tuňáka ve vlastní šťávě
- 2 kapky tabasca
- zelená paprika.
- Zdobení:
- pažitka
- tavený sýr typu Duko (Saint Môret).
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Na slovíčko - minirolky
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Hamburger z ovesných vloček (pro Dendu)
Přečtěte si recept na Na slovíčko - minirolky
1150 příspěvků 24.4.15 11:27
@jau měla jsem sandwich z Penamu, ale brrrr. Všechny toustové chleby mi chutnají stejně hnusně, nakysle, spíš je to veka, drobivá, bez tuku, bez chuti, bez vůně.
Když se, ted už jednou za čas, dostanu do Prahy koupím u Marks & Spencer
457 příspěvků 24.4.15 07:00
Beru zpět zprávu o dobrém toustovém chlebu z Lidla
Včera se mi ho ne a nepodařilo zatočit.
Zřejmě změnili dodavatele 
1443 příspěvků 22.4.15 18:45
@casino - priznám sa, že je mi oveľa sympatickejšie, ako japonské (na ryžu si veľmi nepotrpím)
457 příspěvků 22.4.15 08:25
No, ono hodně záleží na výrobci toustového chleba. Taky se mi povedlo koupit chléb, který se beznadějně drobil a trhal
Nejčastěji kupuju v Lidlu a vyhovuje mi 
1150 příspěvků 21.4.15 11:56
@jau tu kmížku jsem si koupila před OSMI!! lety v Praze - Minirolky od Thomase Cloueta, hlavně kvůli fotkám, má je nádherné a až včera jsem zkusila z ní, slané, má tu i hodně nasladko.
U balení jsem sakrovala
Babi tu má recept - http://www.labuznik.cz/…ne-sentvice/.
Příspěvek upraven 21.04.15 v 11:57
457 příspěvků 21.4.15 11:34
Dělám už moc let, kdysi tu byl v diskuzi odkaz na knížku, tak jsem se inspirovala. Je to skvělé pohoštění