Recept Na slovíčko - minirolky

daduuja Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Minirolky Thomase Cloueta

odstraňte kůrku
vyválejte krajíčky, aby chléb zhutněl
střídmě namažte každou vrstvu
náplň krájejte na šířku toustu, na délku o kousek kratší
co bude umístěno ve středu krájejte na hranolky
dávejte maximálně tři přísady
rolujte na podložce z bambusu

Postup

Na slovíčko:
Nakrájejte pažitku, zamíchejte ji do sýru ricotta a potřete touto směsí střídu chleba. Obložte sendvič listy salátu rukola a znovu potřete tenkou vrstvou pažitkového sýra. Odkrojte z plísňového sýra hranolek a umístěte jej v horní části, srolujte. nakrájejte na požadovanou velikost.

Rozdrťte půlky vlašských ořechů a vysypte je na mělký talíř. Potřete obvod minirolád čerstvým sýrem Duko a obalte je v kouscích ořechů.

Cvoček:
Vyndejte máslo z lednice o něco dříve, aby změklo. Potřete máslem chlebovou střídu. položte plátek uzené šunky na sendvič a znovu potřete máslem. Vyberte co nejrovnější okurky. Odkrojte konce, umístěte je do horní části chleba a srolujte. Nakrájejte na požadovanou velikost.

Vysypte ostrou papriku na mělký talíř. Vyrobte na každém soustu proužek másla a lehce jej obalte v ostré chilli papričce.
podle ročního období můžete nahradit nakládané okurky hranolkem medového melounu.

Dadin:
Potřete střídku tenkou vrstvou majonézy. Položte na sendvič list salátu a znovu potřete tenkou vrstvou majonézy. Proveďte celý postup znovu se šunkou. Nechejte okapat palmová srdíčka, umístěte je podélně do horní části plátku a srolujte. Nakrájejte na požadovanou velikost.
Polijte stébla pažitky horkou vodou, aby změkla. Osušte je a omotejte miniroládky.

Listy hlávkového salátu můžete směle nahradit plátkem toustového sýra (příchuť ementál).

Marina:
Smíchejte kečup s majonézou a potřete touto směsí v tenké vrstvě plátek toustového chleba. Položte na sendvič list hlávkového salátu a znovu jej potřete kečupovou majonézou. Položte v horní části toustového chleba do jedné řady krabí tyčinky a srolujte. Nakrájejte na požadovanou délku.

Řez sendviče dozdobte troškou červeného kaviáru.

Saint-Martin:
Nakrájejte pažitku, smíchejte ji s majonézou a přilijte citronovou šťávu,přidejte tuňáka a tabasco. Potřete chléb tenkou vrtsvou této směsi. Nakrájejte papriku na proužky, jeden umístěte do horní části chleba a srolujte. nakrájejte na požadovanou velikost.

Nakrájejte pažitku nadrobno a dejte ji na mělký talíř. Po obvodu potřete minirolky taveným sýrem a obalte je v pažitce.

Konzervovaného tuňáka můžete nahradit sardinkami a papriku avokádem, pažitku petrželovou natí.

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept

20.04.15 vloženo
2609x zobrazeno

Ingredience

Na slovíčko:
1 plátek toustového bílého nebo celozrnného chleba
pažitka
2 polévkové lžíce sýru ricotta
4-6 listů salátu rukola (podle velikosti)
1 menší kousek plísňového sýra typu bleu nebo rokfór o tloušťce 5-7mm.
Zdobení:
vlašské ořechy
tavený sýr typu Duko (Saint Môret).
Cvoček:
1 plátek bílého nebo celozrnného chleba,
1polévková lžíce másla
1 plátek uzené šunky
3 nakládané okurky,.
Zdobení:
špetka ostré papriky (Espelette)
máslo.
Dadin:
1 plátek bílého nebo celozrnného chleba
1 polévková lžíce majonézy
1 list hlávkového salátu
1 plátek šunky
2 palmová srdíčka nebo hranolek salátové okurky.
Zdobení:
stébla pažitky.
Marina:
1 plátek bílého nebo celozrnného chleba
1 polévková lžíce kečupu
1 polévková lžíce majonézy
1 list hlávkového salátu
2 krabí tyčinky.
Zdobení:
nepravý kaviár (červené jikry).
Saint-Martin:
1 plátek bílého nebo celozrnného chleba
pažitka
1 polévková lžíce majonézy
1 čtvrtka citronu
1 polévková lžíce tuňáka ve vlastní šťávě
2 kapky tabasca
zelená paprika.
Zdobení:
pažitka
tavený sýr typu Duko (Saint Môret).

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

daduuja 20.04.15 21:26

Líbí se mi Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Na slovíčko - minirolky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

daduuja

1139 příspěvků 24.04.15 11:27

@jau měla jsem sandwich z Penamu, ale brrrr. Všechny toustové chleby mi chutnají stejně hnusně, nakysle, spíš je to veka, drobivá, bez tuku, bez chuti, bez vůně.
Když se, ted už jednou za čas, dostanu do Prahy koupím u Marks & Spencer :-)

Napsat příspěvek

jau

457 příspěvků 24.04.15 07:00

Beru zpět zprávu o dobrém toustovém chlebu z Lidla :evil: :evil: Včera se mi ho ne a nepodařilo zatočit. Zřejmě změnili dodavatele :cert:

Napsat příspěvek

svato

1417 příspěvků 22.04.15 18:45

@casino - priznám sa, že je mi oveľa sympatickejšie, ako japonské (na ryžu si veľmi nepotrpím)

Napsat příspěvek

casino

4473 příspěvků 22.04.15 09:40

Takže takové suši po francouzsku, hihi...

Napsat příspěvek

jau

457 příspěvků 22.04.15 08:25

No, ono hodně záleží na výrobci toustového chleba. Taky se mi povedlo koupit chléb, který se beznadějně drobil a trhal :evil: Nejčastěji kupuju v Lidlu a vyhovuje mi :mavam:

Napsat příspěvek

daduuja

1139 příspěvků 21.04.15 11:56

@jau tu kmížku jsem si koupila před OSMI!! lety v Praze - Minirolky od Thomase Cloueta, hlavně kvůli fotkám, má je nádherné a až včera jsem zkusila z ní, slané, má tu i hodně nasladko.
U balení jsem sakrovala :-)
Babi tu má recept - http://www.labuznik.cz/…ne-sentvice/.

Příspěvek upraven 21.04.15 v 11:57

Napsat příspěvek