Recept Na slovíčko - minirolky

Úvod

Minirolky Thomase Cloueta 1) odstraňte kůrku 2) vyválejte krajíčky, aby chléb zhutněl 3) střídmě namažte každou vrstvu 4) náplň krájejte na šířku toustu, na délku o kousek kratší 5) co bude umístěno ve středu krájejte na hranolky 6) dávejte maximálně tři přísady 7) rolujte na podložce z bambusu

Postup

Na slovíčko: Nakrájejte pažitku, zamíchejte ji do sýru ricotta a potřete touto směsí střídu chleba. Obložte sendvič listy salátu rukola a znovu potřete tenkou vrstvou pažitkového sýra. Odkrojte z plísňového sýra hranolek a umístěte jej v horní části, srolujte. nakrájejte na požadovanou velikost. Rozdrťte půlky vlašských ořechů a vysypte je na mělký talíř. Potřete obvod minirolád čerstvým sýrem Duko a obalte je v kouscích ořechů. Cvoček: Vyndejte máslo z lednice o něco dříve, aby změklo. Potřete máslem chlebovou střídu. položte plátek uzené šunky na sendvič a znovu potřete máslem. Vyberte co nejrovnější okurky. Odkrojte konce, umístěte je do horní části chleba a srolujte. Nakrájejte na požadovanou velikost. Vysypte ostrou papriku na mělký talíř. Vyrobte na každém soustu proužek másla a lehce jej obalte v ostré chilli papričce. podle ročního období můžete nahradit nakládané okurky hranolkem medového melounu. Dadin: Potřete střídku tenkou vrstvou majonézy. Položte na sendvič list salátu a znovu potřete tenkou vrstvou majonézy. Proveďte celý postup znovu se šunkou. Nechejte okapat palmová srdíčka, umístěte je podélně do horní části plátku a srolujte. Nakrájejte na požadovanou velikost. Polijte stébla pažitky horkou vodou, aby změkla. Osušte je a omotejte miniroládky. Listy hlávkového salátu můžete směle nahradit plátkem toustového sýra (příchuť ementál). Marina: Smíchejte kečup s majonézou a potřete touto směsí v tenké vrstvě plátek toustového chleba. Položte na sendvič list hlávkového salátu a znovu jej potřete kečupovou majonézou. Položte v horní části toustového chleba do jedné řady krabí tyčinky a srolujte. Nakrájejte na požadovanou délku. Řez sendviče dozdobte troškou červeného kaviáru. Saint-Martin: Nakrájejte pažitku, smíchejte ji s majonézou a přilijte citronovou šťávu,přidejte tuňáka a tabasco. Potřete chléb tenkou vrtsvou této směsi. Nakrájejte papriku na proužky, jeden umístěte do horní části chleba a srolujte. nakrájejte na požadovanou velikost. Nakrájejte pažitku nadrobno a dejte ji na mělký talíř. Po obvodu potřete minirolky taveným sýrem a obalte je v pažitce. Konzervovaného tuňáka můžete nahradit sardinkami a papriku avokádem, pažitku petrželovou natí.

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept