Recept Myslivecká paštika Pra

bedla Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

6 sardelí dáme na 1 hodinu do vody, načež je vyjmeme, očistíme a jemně usekáme. Na masovém strojku umeleme třikráte 2 telecí ledvinky, 300 g vepřového masa a 300 g hovězí svíčkové. 120 g slaniny úpkrájíme na malé kostky, 2 housky a 50 g parmezánského sýra ustrouháme, lžičku kaparů a 30 g naložených hříbků nebo lanýžů drobně usekáme. Vše vložíme do mísy, dobře promícháme, přidáme paštikové koření, trochu soli, pepře, rozemletý bobkový list a špetku tymiánu a ku konci zamícháme 60 g rozpuštěného másla. Formu dobře vymastíme tukem a vysypeme moukou. Připravenou kašovinu do ní vložíme, nesmí však dosahovati okraje formy, položíme na ni pergamenový papír, přikryjeme rovnou poklicí, zatížíme. Postavíme do většího kastrolu se studenou vodou tak, aby voda dosahovala do poloviny formy, nádobu přikryjeme poklicí a vaříme v páře asi 4 hodiny. Pak sejmeme s plotny, uložíme do chladu a za několik dnů můžeme paštiku upotřebiti. Krájíme ji na plátky a předkládáme s aspikem, nebo ji klademe na obložené chlebíčky. Je velmi dobrá. Zdroj: kuchařka mé maminky někdy z roku 1920

Recept je z kategorií: Speciality

Nahlásit recept

  • 19.01.06 vloženo
  • 5614x zobrazeno

Čas přípravy

  • 5 HOD.

Ingredience

  • 6 sardelí
  • 2 telecí ledviny
  • 300 g vepřového masa
  • 300 g hovězí maso - svíčková
  • 120 g slaniny
  • 2 housky
  • 50 g parmezánu
  • 1 KL kaparů
  • 30 g naložených hříbků nebo lanýžů
  • paštikové koření
  • pepř
  • sůl
  • tymián
  • bobkový list
  • 60 g másla
  • Na formu:
  • 10 g tuku
  • 10 g mouky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Myslivecká paštika

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Myslivecká paštika

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Myslivecká paštika (PRA)

prosim, já už jiná nebudu.......díky kenny

Labužník kenny02
21 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Myslivecká paštika (PRA)

Když jsem tenhle recept četl, žasnul jsem nad kombinacemi sardelí a lanýžů. A řekl jsem si, no schválně! Jdu do toho.
Ale přátelé, to byla paštika, to ale BYLA paštika!!!!!! Úplně jsem omdlíval a zalykal se závratnou slastí…
Bedlo, jsi eso! ;-) Díky.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz