Recept MURGH MUSSALLEM

Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Příprava marinády: - do misky dejte česnek, zázvor, sůl, garam masalu, kurkumu, cayenský pepř a jogurt a dobře promíchejte. Ostrou vidličkou kuře propíchejte, případně udělejte ostrým nožem malé zářezy. Marinádu namažte na kuře zevnitř i zvenčí a nechte odležet jednu hodinu při pokojové teplotě, případně 2 hodiny v ledničce. Na velké pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a poduste cibuli, česnek a zázvor až celá směs změkne a začne hnědnout. Oddělejte z ohně, slijte šťávu a nasypte do mixéru nebo šlehače. Přidejte skořici, chilli, hřebíček, zrnka římského kmínu. sůl, koriandr, kardamom, pepř a citrónovou šťávu a vymíchejte do hladka. Ve veliké žáruvzdorné pánvi rozehřejte zbývající olej. Přidejte kuře a marinádu a opečte po všech stranách dohněda. Zmírněte oheň. Na kuře nasypte okořeněnou cibulovou směs. Smíchejte vodu s jogurtem a nalijte do pánve. Těsně uzavřete. Na mírném ohni vařte 45 - 50 minut dokud kuře nezměkne. Během pečení kuře obracejte a podle potřeby nezapomínejte podlévat. Podávejte posypané čerstvě nasekaným koriandrem.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 25.02.07 vloženo
  • 2665x zobrazeno

Čas přípravy

  • MarinovánÄ

Ingredience

  • Celé kuře marinované v jogurtu a koření, poté dušené v omáčce z koření a cibule
  • asi 1,5 kg kuře
  • 4 lžíce rostlinného oleje
  • 4 nakrájené střední cibule
  • 2 najmeno nasekané stroužky česneku
  • 2 lžičky najemno nasekaného zázvoru
  • 1 nadrcený kousek skořicové kůry
  • 2 nasekané sušené červené chilli zbavené zrníček
  • 8 celých hřebíčků
  • 2 lžičky zrnek římského kmínu
  • 1 lžička soli
  • 1 lžíce mletého koriandru
  • 4 malé kardamomy
  • čerstvě umletý černý pepř
  • 3 lžíce citrónové šťávy
  • 150 ml vody
  • 140 g bílého jogurtu
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
  • M a r i n á d a
  • 4 stroužky česneku
  • 1 lžíce najmeno nasekaného čerstvého zázvoru
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky garam masaly
  • 1/2 lžičky mleté kurkumy
  • 1/4 - 1/2 lžičky cayenského pepře
  • 4 lžíce bílého jogurtu

Doporučená příloha

  • rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu MURGH MUSSALLEM

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz