Recept MURGH MUSSALLEM

Polda Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Příprava marinády: - do misky dejte česnek, zázvor, sůl, garam masalu, kurkumu, cayenský pepř a jogurt a dobře promíchejte. Ostrou vidličkou kuře propíchejte, případně udělejte ostrým nožem malé zářezy. Marinádu namažte na kuře zevnitř i zvenčí a nechte odležet jednu hodinu při pokojové teplotě, případně 2 hodiny v ledničce. Na velké pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a poduste cibuli, česnek a zázvor až celá směs změkne a začne hnědnout. Oddělejte z ohně, slijte šťávu a nasypte do mixéru nebo šlehače. Přidejte skořici, chilli, hřebíček, zrnka římského kmínu. sůl, koriandr, kardamom, pepř a citrónovou šťávu a vymíchejte do hladka. Ve veliké žáruvzdorné pánvi rozehřejte zbývající olej. Přidejte kuře a marinádu a opečte po všech stranách dohněda. Zmírněte oheň. Na kuře nasypte okořeněnou cibulovou směs. Smíchejte vodu s jogurtem a nalijte do pánve. Těsně uzavřete. Na mírném ohni vařte 45 - 50 minut dokud kuře nezměkne. Během pečení kuře obracejte a podle potřeby nezapomínejte podlévat. Podávejte posypané čerstvě nasekaným koriandrem.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 25.02.07 vloženo
  • 2962x zobrazeno

Čas přípravy

  • MarinovánÄ

Ingredience

  • Celé kuře marinované v jogurtu a koření, poté dušené v omáčce z koření a cibule
  • asi 1,5 kg kuře
  • 4 lžíce rostlinného oleje
  • 4 nakrájené střední cibule
  • 2 najmeno nasekané stroužky česneku
  • 2 lžičky najemno nasekaného zázvoru
  • 1 nadrcený kousek skořicové kůry
  • 2 nasekané sušené červené chilli zbavené zrníček
  • 8 celých hřebíčků
  • 2 lžičky zrnek římského kmínu
  • 1 lžička soli
  • 1 lžíce mletého koriandru
  • 4 malé kardamomy
  • čerstvě umletý černý pepř
  • 3 lžíce citrónové šťávy
  • 150 ml vody
  • 140 g bílého jogurtu
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
  • M a r i n á d a
  • 4 stroužky česneku
  • 1 lžíce najmeno nasekaného čerstvého zázvoru
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky garam masaly
  • 1/2 lžičky mleté kurkumy
  • 1/4 - 1/2 lžičky cayenského pepře
  • 4 lžíce bílého jogurtu

Doporučená příloha

  • rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu MURGH MUSSALLEM

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Chilli se sojovým masem

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Rebarborový crumble Rebarborový crumble

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz