Recept Muhammara lovcov peral

Jordánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Typicke jedlo lovcov peral v Bahrajne. Pokial vylovia, jedlo sa pripravi nad uhlikmi/ohnom. K takto pripravenej ryzi sa podava aj opecene/grilovane kurca alebo maso.

Postup

Do uvarenej a zliatej este horucej/teplej ryze zamiesame cukor a koreniny a zlahka dobre premiesame (premiesavame obracanim).
Do kastroliku dame maslo, na to ryzu, dame na ohen, nechame pol minutky bez miesania, zalejeme horucou vodou do polovice vysky ryze, nechame prevriet. Stiahneme teplotu na co najslabsi stupen. Kastrolik prikryjeme utierkou, nechame asi 7-10 minut a odstavime. Nechame prikryte v pare pod utierkou dojst.

Rybka:
Datle rozmixujeme alebo vidlickou roztlacime na kasu, do ktorej pridame 1 PL ghee/masla/oleja. Ak nepridame tak pred pecenim rybku pokapeme olejom/maslom a ani to nemusime.

Nasekanu cibulu oprazime na masle. Ked zacne beliet pridame pretlaceny cesnak, chvilku oprazime, pridame ostatne koreniny. Asi minutu premiesame a odstavime. Nechame prechladnut.
Touto zmesou naplnime ocistenu rybku.
Rybku zvonku dobre potrieme datlovou hmotou , dame do pekaciku a do rury/gril. Pecieme do zlatava.
Mozme dat aj do alobalu a potom zapiect do zlatava.

Dobru chut !

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 23.08.09 vloženo
  • 2157x zobrazeno

Ingredience

  • 1 salka ryza basmati, prepranej, uvarenej 10 minut a okapanej
  • 1-2 PL cukor
  • 1/2-1 KL kardamon mlety
  • sol
  • stipka safranu rozdrteneho alebo vopred namoceneho v kvapke vody
  • 1 PL voda z ruzi
  • 1/2 PL ghee/maslo/olej
  • rybka
  • hrst datli nasekanych zaliatych 1 dl vriacej vody
  • 2-3 cibule nasekanej na male kocky
  • 2-3 struciky cesnaku
  • 1 KL kari
  • 1-2 lumi/susena limetka zomleta (naj su cierne) alebo ak nemame 1 dl citronovej stavy
  • stipka soli
  • 1-2 PL ghee/maslo/olej

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Muhammara lovcov peral

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Bazalkové máslo

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Květáková polévka Květáková polévka
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz