Recept Květák obalený v karbanátku - Mubattan Bruklu Pra

(Hodnoceno 1x) Tuniská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Květák obalený v karbanátku - Mubattan Bruklu

Úvod

Tento recept z Tunisu,Maroka som nasiel uplne nahodou, vsetky suroviny boli v ladnicke tak som skusil. Takze schovany kvetak v karbonatku.

Postup

1-Do vriacej osolenej vody dame varit karfiol cca 10 minut. Vyberieme a ochladime, rozoberieme na male ruzicky.

2-Najednoduchsie je dat maso nakrajane na kusky do mixeru, pridat petrzlenovu vnat, cibulu, jedno vajicko a skoricu a tabil, sol, korenie a rozmixovat. (Po mixovani je dobre dat zmes ochladit).

3-Zoberiem mensi kusok masovej zmesi velkosti mensieho citrona spravime placku, vlozime ruzicku karfiolu a obalime masovou zmesou. Ponorime do vajicka a obalime z lahka mukou a dame vyprazat na olej zo vsetkych stran cca 5 minut. Vyberieme a odlozime na stranu.

4-Do kastrola dame rozohriat olivovy olej, pridame pokrajanu papriku, paradajky, harisu a paradajkovy pretlak. Podusime, pridame viac vody, ked sa nam zacne bublat, pridame fasirky, znizime plamen zakryjeme a dusime cca 20 minut. (Ked treba podlejeme vodou.)

5-Servirovali sme s chlebom.

Recept je z kategorií: Hovězí maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 11.05.11 vloženo
  • 6840x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 min

Ingredience

  • fasirky:
  • 1 karfiol menší vareny
  • 750 g hovadzie mäso mlete
  • 1 cibula nasekana na drobno
  • 1/2 lyzicky skorica mleta
  • 2 lyzice petržlenova vnat cerstvo nasekana
  • 2 vajicka
  • sol, mleté čierne korenie
  • muka hladka na obalenie
  • 1/2 lyzicky tabil ( zmes korenia )
  • omacka:
  • 1/4 hrnceka olivový olej panensky
  • 2 lyzice paradajkový pretlak
  • 1,5 lyzice Harisa
  • podla potreby voda teplá
  • 1 paprika cervena
  • 2 paradajky
  • sol, mlete korenie
  • olivovy olej na vyprazanie

Doporučená příloha

  • chleba

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

wydra 24.06.11 01:11

Diskuse k receptu Květák obalený v karbanátku - Mubattan Bruklu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.06.11 09:49

Wydro, koukám že máme stejné pariky :-)

 
Bento
794 příspěvků 24.06.11 06:00

:lol: Vy ste tu riadny kreativci na tomto Labe :potlesk:

 
wydra 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.06.11 01:11

A ted tedy wydra - maso michane hovezi s veprovym, do omacky pridala jeste kvetak, bambusove vyhonky, cesnekovou travu , nekolik rajcat. Dochutila čínskými parikami v oleji s hovězí příchutí i sambal badjakem.
Priloha, cerne pene.
Bylo to dobre, fajn recept, priste ale zase jina varianta :lol:

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 23.06.11 22:53

Tak jsem rozmixovala krůtí prsa, tabil utloukla, vybrala lednici i špajz, omáčku dochutila čínskými parikami v oleji s hovězí příchutí a mexickými uzenými chipotles (teda ty maj chuť, vůni a grády :-), uvařila jasmínovou rýži a … Bento :potlesk: , tedy i wydře, která mne navedla :-)

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 23.06.11 11:20

Bento :oops: , právě jsem viděla tvé koule a inspirovaly mne natolik, že je udělám k večeři :-), musím napráskat na wydru, protože to ona mi poslala fotku :-)

 
jaga13
399 příspěvků 17.05.11 14:45

:-) …hmmm, pochvalně mručím, kapustičky taky dobrý, já ale určitě zachovám tu paprikovo-rajčinovou omáčku

 
Bento
794 příspěvků 17.05.11 13:37

jaga 13 aj mna to jedlo inspirovalo uz som napchaval ine zeleniny, len idem na cesty a ako na potvoru mam termin a nic nestiham. Pozri moje karbonatky aspon fotku bolo to super. Pridam neskor 8-o

Příspěvek upraven 17.05.11 v 13:43

 
jaga13
399 příspěvků 17.05.11 12:22

…otestován recept, Bento promine, neměli zrovna květák alébrž lehounce ovařeným chřestem jsem nahradila střed masových kuliček, čiže zase varianta, ale vše ostatní dodrženo, výborné jídlo, do rodinného jídelníčku jest zařazeno :potlesk:

 
glama 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 12.05.11 20:15

Pro mě je zelený „vesele zubící“ :mrgreen:

 
casino
4473 příspěvků 12.05.11 20:08

No, wydra, v těch smajlících je pěkný guláš…, nejen na Labužníkovi :mrgreen:
Mr Green :mrgreen:

 
jolana
5065 příspěvků 12.05.11 10:53

:lol: ja umrem.. :mrgreen: …ale ten tabil ma slovne nazaj spolocny stol len tak mimochodom…a taky neco tuniskeho na trsani k vareni…

http://www.youtube.com/watch?…

 
wydra 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 12.05.11 10:20

Spis Casino nemame spolecne smajliky. Ja tuhle zelenou drzticku :mrgreen: povazuji za takove vyhruzne, ale pratelske „grrrrrrrrrrrr“. Jednou to nekde v diskuzich bylo reseno a je vnimana ruzne. V pripade, ze tedy to pro vas bylo :mrgreen: , tak to joooooo ! Hlavne, ze jste si uz presedl :-P

A co se tykve tyka, casino, nedej Boze mit s vama spolecnou tykev!! :mrgreen:

Příspěvek upraven 12.05.11 v 10:21

 
casino
4473 příspěvků 12.05.11 10:15

wydra,
snad se Vás nedotknu když napíši, že tu tykev máme možná společnou :mrgreen: Ale dyť pišu "…nebo nekonečný smysl pro humor :mrgreen: "
zébulon,
já si asi seděl na vedení, tak jsem si to moc neužil…, nějak se mi v makovici nepodařilo etymologicky srovnat výslovnost: Tabil = stůl :oops: Rozsvítilo se mi, až jsem klikl na odkaz od di http://www.cliffordawright.com/…cipe_id/827/
Tož tak :-)

 
Bento
794 příspěvků 12.05.11 10:09

:lol: zebulon, presne ked som to videl tak som sa zacal smiat, ze som to pridal v „originalnej forme“ neviem preco ale mi to pripomenulo toto vystupenie kde tiez slova boli uplne domotane…
http://www.youtube.com/watch?…
 http://www.youtube.com/watch?…

 
zébulon 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 12.05.11 09:07

Me Bento moc pobavil - a myslim, ze i sebe - vam se , casino, nelibi predstava jak „koriandr bušil do malty“? Ja nad tim vcera slzela.

 
wydra 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 12.05.11 09:00

Casino, ale Bento to ma v uvozovkach a dela si z prekladace legraci. Tedy tak jsem to okamzite pochopila ja. Mozna mam take IQE tykve, ale Benta za tak hloupeho, aby tohle myslel vazne, rozhodne nepovazuju.
Odkaz na tabil dat mohl, ale zase, to si snad umi najit kazdy, ne? Konecne treba Casino ho mohl vlozit ! :-)

 
casino
4473 příspěvků 12.05.11 08:17

Sorry Bento, „Tabil, vyslovoval "stůl“
Přestaňte si dělat prču! :wink:
Myslím, že stačilo vložit odkaz na „Tābil” a nechat na každém, jak s ním naloží. Slepě okopírovat, co vyplivne překladač, tak na to už musí být nátura… …nebo nekonečný smysl pro humor :mrgreen:

 
jolana
5065 příspěvků 11.05.11 23:57

Bento :) Podsity karfiol sa to vola v preklade ..tabil je zmes korenia ..prosto aj korenenie na varenie vseobecne..akoze stolove korenie..v Tunise radi k takym jedlam spagety :) spagety sa daju do venca a do stredu sa naserviruje vara.....na ten chlieb som si najprv myslela zdaleka bez okularov ze knedle..:DD ..pekny vecer ci den , vyber co sa hodi:)

 
jaga13
399 příspěvků 11.05.11 17:12

Bento, recept se mi líbí, jenom prosím: tabil je tedy směs česnek, cayenský pepř, kmín a koriandr, vše v suchém stavu? A za zvětšení objemu omáčky :potlesk: a jako přílohu určitě udělám http://www.labuznik.com/…-labuznikov/, to bude parádnický jídlo :-)

 
di
2451 příspěvků 11.05.11 16:00

Bento: to dobře znám; v nejbližší době mě čeká výměna pracovního PC (taky s vyššími verzemi všeho), už se na to moc „těším“.

 
Bento
794 příspěvků 11.05.11 15:44

Di, vobec, ja som vystresovany ze medzi casom zmenili Windows na 7 a Office na 2010 a vsetko vyzera inac aby nas tych starsich totalne doplietli.Nielen ze ti pocitac vybuchne ale ked ti donesu novy tak pozeraz na to ako blbec. 8-)

 
di
2451 příspěvků 11.05.11 14:42

Bento: jasně, já to nemyslela zle (mně to jen přišlo takové žertovné), snad se nezlobíte. Peripetie s PC Vám nezávidím.

 
Bento
794 příspěvků 11.05.11 14:13

di, neviem kde som to nasiel.. :roll: mal som tento tyzden taku dramu , kde som zistil ze napriek tomu ze mas vsetku ochranu na pocitacoch tak tropicka elektricka burka ma vacsiu silu a narobi velku sarapatu na pocitacoch. :twisted: takze nabieham na novy pocitac . :roll:

 
di
2451 příspěvků 11.05.11 13:57

Bento: že jste to našel na wikipedia.infostar? ;-) :-D
P.S. Po editaci - aha, tak ne, jde o wikipřeklad téhle stránky: http://www.cliffordawright.com/…cipe_id/827/

Příspěvek upraven 11.05.11 v 14:08

 
Bento
794 příspěvků 11.05.11 13:56

:lol: :lol: bolo … zena to nemohla jest zjedla len fasirku.. aj tak mi nic neostalo syn tam mal kamaratov.. :twisted: ty si este pridali chilli a vsetko sa vyparilo a tym „koubiz“ chlebom este vytreli panvicu ako sa patri :palec:

PS: Postupoval som podla arabskeho receptu… takze prosim nastavit palivost cca. na 1/2 lyzicky.

Příspěvek upraven 11.05.11 v 13:58

 
zébulon 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 11.05.11 13:50

Bento, krásný recept, ale jeden a půl lžíce harissy? Nebylo to moc pálivé?

 
Bento
794 příspěvků 11.05.11 13:50

Sorry casino,ale radsej pridam poznamku o Tabil :oops: … Google nam to „prelozil“ no aspon sa snazil:
„Tabil, vyslovoval "stůl“ je slovo v tuniské arabštině znamená „koření“ (podobný k ‚adobo‘ ve španělštině) a teď se odkazuje na konkrétní tuniské směs koření, i když dříve to znamenalo pouze mletého koriandru. Paula Wolfert dělá věrohodné tvrzení, že tabil je jedním z kořenících směsí přinesli do Tuniska muslimové pocházející z Andalusie v roce 1492 po pádu Granady. Dnes, tabil, úzce spojený s vařením Tuniska, představuje česnek, kajenský pepř, kmín a koriandr bušil do malty, poté se suší na slunci. To je často používán ve vaření hovězího, telecího ".

PS: Recept som musel zmenit lebo som dostal SMS : „neopovaz sa spravit malo omacky“ … tak som pridal este talianske paradajky v konzerve…

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Tatranské kuře Tatranské kuře
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz