Recept Mrkvovo-meruňkové karbenátky Veg

Name: Mrkvovo-meruňkové karbenátky
Yield: 4

Úvod

Nebojte se neobvyklé kombinace, výsledek je výborný, jemný a zajímavý. Já si pochutnám na jednoduché verzi, méně sladké, ale kdo má rád exotiku, může přidat ingredience v závorce.

Postup

Meruňky namočíme do vlažné vody, aby změkly. Očistíme mrkev, nakrájíme na špalíčky a podusíme na páře. Rohlík nahrubo nastrouháme, ořechy nasekáme. Na troše olivového oleje pomalu orestujeme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme dobře opláchnuté a nasekané meruňky, po pár minutách odstavíme a dáme vychladnout do mísy. Přidáme rozmačkanou mrkev, všechny zbývající ingredience, osolíme a dochutíme kořením. Vše dobře promícháme, připravíme menší karbenátky, které lehce omoučené pomalu smažíme na oleji dorůžova. Uvedené dávky si můžete přizpůsobit, já to dělám od oka. Podáváme s dušenou zeleninou nebo jako přílohu k lehkému masu.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept