Recept Mrkvička s chřestem - úplně jednoduše

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, vložíme do vařícího suchého bílého vína a vaříme; v polovině vaření (asi 3-5 minut) přidáme trochu soli, trochu cukru a šťávu z citrónu. Dovaříme - aby mrkev zůstala nerozvařená. Mrkev vyjmeme a uložíme tak, aby zůstala teplá. Chřest oloupeme, nakrájíme na asi centimetrové špalíčky, vhodíme do vařícího suchého bílého vína po mrkvi a vaříme (obvykle deset minut, ale někdy i méně, jindy více - ovšem chřest by měl také zůstat „al dente“, nerozvařený!). Chřest vyjmeme, do zbytku vína vsypeme bílý pepř, z másla a mouky učiníme ´kuličku´, kterou zahustíme vařící tekutinu. Vzniklou omáčkou polijeme chřest a mrkev (podle volby - buď necháme dvě kopičky barevně oddělené, nebo mrkvové kostičky s zeleným chřestem promícháme)... a podáváme. Velmi jednoduché, velmi prosté - velmi chutné...

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 05.09.07 vloženo
  • 2165x zobrazeno

Čas přípravy

  • 23 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 450 g zeleného chřestu
  • na špičku nože cukru
  • 3 mrkve
  • šťáva z jednoho menšího citrónu
  • bílý mletý pepř (dle chuti)
  • 50 g másla
  • 40 g hladké mouky
  • 450 ml bílého vína
  • sůl

Doporučená příloha

  • Kornšpitz, malé vařené brambůrky - nebo samotné… A víno, samozřejmě!

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Mrkvička s chřestem - úplně jednoduše

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Marinovaná kuřecí křídla

Nejlepší recepty

Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz