Recept Mrkev s jablky - teplá příloha (pro Ryby)

Cibuli nakrájíme na drobnou, očištěnou mrkev na kolečka. Na 40 g tuku zpěníme v kastrolu cibuli, přidáme mrkve, osolíme, dost opepříme a ochutíme špetkou cukru. Přilijeme víno a dusíme pod pokličkou na mírném plameni asi 20 minut. Raději nemícháme, spíše několikrát celým kastrolem zatřeseme. Oloupeme a odjádřincujeme jablka a rozkrájíme je na silnější plátky. Na pánvi rozpustíme zbytek tuku, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Pak na pánvi opatrně opečeme plátky jablek, obracíme opatrně, aby se nerozpadla. Přidáme je k dušené mrkvi a podáváme k vepřovému masu jako zeleninovou přílohu.