Recept Mřížkový ořechový dort

Kvasnice rozetřeme ve vlažném mléku. Máslo nakrájíme, smícháme s moukou a cukrem, přidáme 2 žloutky a kvasnice a vypracujeme křehké těsto. Dáme do lednice. Rozpustíme čokoládu a odstavíme. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme rozpuštěnou čokoládu a mleté ořechy. Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme. Těsto rozdělíme na 3 kusy, dva větší, jeden menší a rozválíme na pomoučněném vále na pláty. Jeden větší plát položíme do pečícím papírem vyložené dortové formy (26-28 cm) a potřeme náplní. Uhladíme. Druhým větším plátem zakryjeme. Tento plát potřeme hustě marmeládou. Ze zbylého plátu nakrájíme proužky, které položíme jako mřížku na marmeládu. Pečeme v rozehřáté troubě na 180°C asi 40 minut. Necháme trochu vychladnout , pocukrujeme a podáváme. Dort je sice trochu pracný, ale je výborný. Dobrou chuť.