Recept Mražený mandlový krém

pepicek Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Mražený mandlový krém

Postup

1. V hrnci rozmícháme žloutky, moučkový a vanil­kový cukr. Postupně přimícháme mléko. Zvolna prohříváme do zhoustnutí, ale nevaříme. Přidáme mandle a necháme vychladnout. 2. Mandlový krém mrazíme 2 hodiny a každých 30 min. jej promícháme. 3. Meruňky omyjeme, rozpůlíme a odpeckujeme. Na mírném ohni zkaramelizujeme cukr. Přilijeme 125 ml vody, svaříme a přidáme meruňky. Dusíme 10 min. Ochutíme pálenkou a dáme vychladnout. 4. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Vmícháme jej do mandlového krému. Krém rozdě­líme do skleněných misek, ozdobíme lístky máty a podáváme s meruňkovým kompotem.

Recept je z kategorií: Zmrzlina

Nahlásit recept

  • 14.04.04 vloženo
  • 4231x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • příprava cca 40 minut, mražení cca 2 hodiny
  • na osobu asi 1240 kcal, 38 g bílkovin, 62 g tuků, 122 g sacharidů
  • 12 žloutků
  • 200 g moučkového cukru
  • 4 lžíce vanilkového cukru
  • 1 1/2 l mléka
  • 300 g mletých mandlí
  • 9 meruněk
  • 100 g cukru
  • 4 lžíce meruňkové pálenky
  • 2 bílky
  • špetka soli
  • lístky máty na ozdobení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Mražený mandlový krém

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz