Recept Mražený mandlový krém

Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Mražený mandlový krém

Postup

1. V hrnci rozmícháme žloutky, moučkový a vanil­kový cukr. Postupně přimícháme mléko. Zvolna prohříváme do zhoustnutí, ale nevaříme. Přidáme mandle a necháme vychladnout. 2. Mandlový krém mrazíme 2 hodiny a každých 30 min. jej promícháme. 3. Meruňky omyjeme, rozpůlíme a odpeckujeme. Na mírném ohni zkaramelizujeme cukr. Přilijeme 125 ml vody, svaříme a přidáme meruňky. Dusíme 10 min. Ochutíme pálenkou a dáme vychladnout. 4. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Vmícháme jej do mandlového krému. Krém rozdě­líme do skleněných misek, ozdobíme lístky máty a podáváme s meruňkovým kompotem.

Recept je z kategorií: Zmrzlina

Nahlásit recept

  • 14.04.04 vloženo
  • 4032x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • příprava cca 40 minut, mražení cca 2 hodiny
  • na osobu asi 1240 kcal, 38 g bílkovin, 62 g tuků, 122 g sacharidů
  • 12 žloutků
  • 200 g moučkového cukru
  • 4 lžíce vanilkového cukru
  • 1 1/2 l mléka
  • 300 g mletých mandlí
  • 9 meruněk
  • 100 g cukru
  • 4 lžíce meruňkové pálenky
  • 2 bílky
  • špetka soli
  • lístky máty na ozdobení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Mražený mandlový krém

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Štika na smetaně Štika na smetaně
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz