Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Morková žemlovka
casino Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Jako klasickou žemlovku jsem zatím nepřipravoval…
Postup
Morkové kosti pečeme při 80°C asi 30 minut. Morek z kostí vyklepneme a necháme vychladnout.
Připravíme míšeninu rozmixováním morku s mandlemi, skořicí a asi 100 g cukru a doředíme troškou brandy na pastu.
Rohlíky nakrájíme na kolečka, pokapeme máslem a poprášíme polohrubou moukou. Krátce zapečeme na plechu při 170°C do zlatova.
Rozmícháme smetanu se žloutky, zbytkem cukru a kůrou. Touto směsí rohlíky necháme trochu nasáknout (raději více, než méně). Do formy (formiček, tvořítek) vrstvíme střídavě rohlíky a míšeninu. Poslední (nahoře) je morková míšenina.
Zapečeme při 180°C, až směs s morkem zezlátne.
Při adjustaci žemlovky v morkových kostech, se tyto napřed vyvaří
v osolené octové vodě a následně se očisti kartáčkem.
Recept je z kategorií: Teplé sladké pokrmy
- 05.02.12 vloženo
- 3255x zobrazeno
Ingredience
- 100 g morku
- 100 g jemně sekané mandle
- 150 g mletého cukru
- ½ KL skořice
- 40 ml brandy
- 4 rohlíky
- 100 g másla
- 2 PL polohrubé mouky
- 200 ml smetany
- 2 žloutky
- citronová kůra
- cukr na posyp
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Morková žemlovka
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Květáková polévka
birkana, vítejte v klubu milovníků morku (taky Vám doma říkají, že jste jako pračlověk Janeček?
I na takové gurmety jsem myslel:
foie-gras
škvarky
Hmmmm… Budu muset vyzkoušet - miluju morek! Jen mám obavu, že ten pečený morek nestihne vystydnout a že ho doslova sežeru ještě teplý, jemně posolený s čerstvým chlebem