Recept Morčací pečený hnus

Úvod

Hmmm… Napíšem - nenapíšem… Keby mi niečo podobné predložila moja stará mama tak ovracám asi aj ju… Včera som uvaril morčací vývar. Okrem kostí som použil aj kožu z asi tak 25kg živej váhy pána moriaka. Dnes som tento hnusný kus mastnej kože upiekol a chcel spapať. Skoro sa mi to podarilo, ale zožrali mi ho! Smradi… Stačil im čerstvý chlieb, kvašáky, chren, horčica a holé ruky. Ale som prekvapený, moc im to chutilo a dokonca nikoho nenatiahlo, keď zistil o čo ide. Hlavne pochopil som, že byť labužníkom nieje len čítať, písať a snažiť sa variť recepty plné exotiky, ale variť aj takéto hnusobiny ktoré naozaj chutia. A teraz ma za tento antirecept môžete „popraviť“. 

Postup

Uvaríme si dobručký morčací vývarík. Kosti oberieme do polievky a tie veľké kusy hnusno vyzerajúcej kože necháme v precedenom vývare aby neobschla. Na druhý deň kožu vyberieme, nakrájame na hrubé pásy /tak asi 1 palec - cca 2,54cm/. Nakrájame cibuľku na mesiačiky, cesnak na plátky a všetko nahádžeme do zapekacej misky, podlejeme vývarom a pečieme. V teplovzdušnej rúre cca 40 min na 225`C. Občas polejeme svetlým pivom. Potom chrumkavú kožku s mastným výpekom spapáme s chlebom, domácimi kvašákmi, sopeľ vyťahujúcim chrenom a kupovanou horčicou. Kto má napríklad "dnu" zamkne si tabletky do skrine, aby mu nerozbili hubu. :-))))

Recept je z kategorií: Zábavné recepty

Nahlásit recept