Recept Moravská panenka s jemným knedlíkem

Pepino Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Švestky vypeckujeme, naplníme kousky másla a vetkneme do medailonků z panenek. Okořeníme a opečeme na rozpáleném oleji. Zbylé švestky nakrájíme na nudličky a vložíme do výpeku. Zalijeme bílým vínem a vaříme až se víno zredukuje na jednu třetinu. Přidáme oba druhy smetany, provaříme a nakonec přidáme slivovici. Podáváme s jemným knedlíkem, který si připravíme z nakrájené a mlékem navlhčené žemle, přidáme žloutky, hrubou mouku, změklé maslo, ochutíme bílým pepřem, muškátovým oříškem a sekanou petrželkou. Vmícháme tuhý sníh z bílků a klademe na alobal potřený máslem. Tvoříme válečky 5-7 cm silné a vaříme asi 10-15 minut.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 03.05.02 vloženo
  • 4155x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 3 vepřové panenky
  • 400 g másla
  • 20 sušených švestek
  • olej
  • sůl
  • bílý pepř
  • 0,3 dl slivovice
  • kysaná a sladká smetana
  • bílé víno
  • petrželka
  • knedlíky:
  • 250 g žemlí
  • mléko na jejich navlhčení
  • 50 g másla
  • 2 vejce
  • 50 g hrubé mouky
  • sůl
  • pepř
  • muškátový oříšek
  • 5 lžic petrželky

Doporučená příloha

  • Knedlík, viz výše

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Moravská panenka s jemným knedlíkem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz