Recept Moje špenátové lívance Veg

Ovesné vločky zalijeme mlékem (nebo vodou) aby změkly. Do trochy oleje dáme zesklovatět drobně nakrájenou cibulku, přidáme špenát, 1-2 stroužky česneku, sůl, pepř a vyvaříme přebytečnou vodu. Do hotového vychladlého špenátu vmícháme vločky, vajíčko, dvě nebo tři lžíce strouhanky. Další strouhanku nebo mléko přidáváme podle potřeby, těsto má být hustší - jako na lívance .). Kdo chce, může v této fázi přidat ještě třeba strouhaný tvrdý sýr, nebo jiné koření či bylinky. Pak už jen nabíráme sběračkou množství podle toho, jak velké lívance chceme, a lijeme na vymaštěnou pánev (do lívanečníku). Hotové lívance jsou moc dobré i jen tak samotné.