Recept Moja cuketovo-baklažánová omáčka na cestoviny

gaburiatko Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Jarné cibulky nakrájame na polmesiačiky alebo krúžky a orestujeme na oliv. oleji. Pridáme postrúhanú cuketku a na kocky nakrájaný baklažán . Podlejeme trochou vody, osolíme, okoreníme a dusíme do mäkka. Ku koncu pridáme paradajky z konzervy, ktoré vareškou rozmačkáme v priebehu zamiešavania do zmesi, roztlačený cesnak a oregáno. Povaríme, aby sa spojili chute a rozmixujeme. Ja som túto zmes použila až na druhý deň. Zmiešala som ju s trochou mlieka a nechala prejsť varom. Podávame s cestovinami fusilli a parmezánom.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

18.05.10 vloženo
6040x zobrazeno

Ingredience

3 jarné cibulky
1 stredná cuketka, nastrúhaná na hrubom strúhadle
1 malý baklažán (použila som ošúpaný, lebo toto jedlo som varila pre moju dcérku a pediatrička mi kázala používať ošúpaný, aj keď to bolo v čase prvých príkrmov)
1 konzerva celých lúpaných paradajok, môžu byť aj sekané
soľ
mleté čierne korenie
olivový olej
cesnak
sušené oregáno
mlieko