Recept Modré, sýrové brambory

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Poskládat polovinu brambor na dno máslem vymazané (1/2 lžíce), nízké zapékací misky, asi 2.5l objemu a osolit je. Připravit ¨modrou¨ omáčku: Rozehřát máslo (2 lžíce) v kastrolku a přidat česnek, šalotky a smažit po 1min. Přidat mouku a smažit o 3 min. déle. Nalít do kastrolku mléko a kyšku. Vařit za stálého míchání, až omáčka zhoustne. Sundat s ohně a zamíchat dovnitř majonézu, pepř, polovinu modrého plísňového sýru, petrželku, hořčici a W omáčku. Poskládat všechny houby nahoru brambor, zalít vše polovinou omáčky a posypat nastrouhaným, chutným sýrem. Poskládat nahoru zbytek brambor, osolit je, zalít je zbytkem omáčky a povrch posypat zbytkem rozdrobeného sýru s modrou plísní. Péct v předem vyhřáté troubě na 180°C po 45min. Posypat povrch bramborovýma lupínkama a feferonkou chcete-li a péct dalšich 10min.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 26.03.03 vloženo
  • 4113x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 7 středních, olejnatých brambor, předvařených, oloupaných a na tenké plátky nakrájených
  • sůl podle chuti
  • 2 + 1/2 lžic másla
  • 1 stroužek česneku, utřeného
  • 2 zelené šalotky, na drobno nakrájené
  • 2 lžíce nebělené mouky, nebo běžné
  • 1 1/2 hrnku 2% mléka pokojové teploty
  • 1 hrnek kyšky pokojové teploty
  • 1 lžička bílého pepře (může být černý)
  • 4 lžíce majonézy
  • 1 lžička pikantní hořčice jako je dijonská
  • 1/2 lžičky Worcestershire omáčky
  • 4 lžíce na jemno posekané petrželky
  • 60g sýru s modrou plísní, rozdrobeného
  • 3 hrnky na jemné plátky nakrájených hub, nebo žampionů
  • 1 hrnek nastrouhaného, chutného sýru
  • 1 1/2 hrnku na hrubo rozdrcených bramborových lupínků (nemusí být)
  • 1 feferonka na jemno posekaná (nemusí být)

Doporučená příloha

  • Uvařená brokolice, nebo jiná zelenina.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Modré, sýrové brambory

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Staročeské kotlety Staročeské kotlety

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz