Recept Mininákypy s Medjool datlemi a banánem

Australská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Původní recept zní: Medjool date & banana self-saucing puddings.
Výraz „self-saucing“ je asi tak trochu anglosaská záležitost se kterou jsem se v češtině dosud nesetkala. Znamená to že během procesu se v jídle vytvoří omáčka.
Ti kteří to zkusí pochopí co tím myslím. Kdyby snad někdo znal český ekvivalent tohoto výrazu….ráda se poučím.

Medjool datle jsou velké, masité a dobře se vypeckovávají. K nám se dovážejí z Kalifornie. Jistě se dá použít i jiný druh, ale nemám vyzkoušené.

Postup

Vymažte máslem 4 hrnky nebo jiné ohnivzdorné misky. Postavte hrnky na pekáček vyložený pečícím papírem. (Porce byly veliké, příště jich ze stejného množství udělám pět nebo šest.)
Předehřejte troubu na 180°C.
Prosejte mouku s kypřícím práškem do velké mísy. Přidejte hnědý cukr, datle a skořici.
V jiné míse smíchejte mléko, banán, vejce a máslo, přidejte do první mísy a velkou lžící opatrně promíchejte.
Rozdělte směs rovnoměrně do připravených nádob.
Povrch posypte rovnoměrně hnědým cukrem.
Ve džbánku smíchejte melasu a vroucí vodu a nalijte přes bříško lžíce do připravených nádob.
Pečte 30 minut. Nechte chvíli odpočinout a posypte práškovým cukrem.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 16.08.10 vloženo
  • 2582x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 hrnek (250 ml) hladké mouky s jednou lžičkou kypřícího prášku
  • 1/3 hrnku hnědého cukru
  • 200 gr Medjool datlí vypeckovaných a nasekaných nahrubo
  • 1 lžička čerstvě mleté skořice
  • 1/2 hrnku mléka
  • 1 hodně zralý banán rozmačkaný téměř na kaši
  • 1 vejce
  • 100 gr rozpuštěného másla + trochu másla na vymazání hrnků
  • Na vrchní vrstvu:
  • 1/2 hrnku hnědého cukru
  • 1/4 hrnku Golden syrup (melasa)
  • 1 a 1/4 hrnku vroucí vody
  • Práškový cukr na posypání

Doporučená příloha

  • Káva nebo čaj

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Mininákypy s Medjool datlemi a banánem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
babi
6360 příspěvků 20.08.10 09:35
Re: Mininákypy s Medjool datlemi a banánem

aha :o tedy neco jako crème caramel? Ten karamel je na dne ramekins, ale ten se take vyklapi a roztece se po talirku. ‚Sufle‘ (ono to bez diakritiky ani nejde!) nekdy deti maji legracni nazvy!
Jak jsem uz napsala, musi to byt moc dobre, banan a datle. Az nekdo za mnou prijde, tak to vyzkousim!
Mej se moc pekne,

 
esmeralda
4813 příspěvků 20.08.10 08:00
Re: Mininákypy s Medjool datlemi a banánem

Alis - také jsem o tom přemýšlela. Ve vlastní šťávě se mi ale vždy vybaví čínské vepřové konzervy. Ale vše se mění. Nevím…

Babi - vždy jsem si myslela že Lava cakes mají tu šťávu uvnitř. Tyto mininákypy (i ostatní self-saucing) mají tu šťávu na dně nádob(k)y.
Proto se asi nevyklápějí. Bylo by to moc patlavé. Když se pečou, tak pěkně vylezou jako malé Soufflé.
Když byly děti malé říkali tomu „šuple“.

 
babi
6360 příspěvků 16.08.10 22:48
Re: Mininákypy s Medjool datlemi a banánem

esme, temto babovickam se vesmes rika ‚Lava cakes‘ - lavove dorticky. Mam nekolik receptu a zde je napriklad Dekadentní čokoládové mini-dortíčky s tekutým středem. nebo Americké křehké bábovičky s tekutým středem. Zajimavy recept s bilou tekutou cokoladou z tmaveho dortiku nemohu najit. S datlemi a bananem to musi byt moc dobre. Zajimave je, ze se v tom Tvem recepte dorticky nevyklapi :)

 
Alis
2617 příspěvků 16.08.10 21:47
Re: Mininákypy s Medjool datlemi a banánem

„self-saucing“ … ve vlastní šťávě?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Květáková polévka

Nejlepší recepty

Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz