Recept Minestra di trippa alla Piemontese

babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Minestra di trippa alla Piemontese

Postup

Nakrájet slaninu na malinké kostičky. Omýt celer a pórek, odstranit venkovní lysty a nakrájet je na plátky. Oloupat a nakrájet na kostky brambory a cibuli. Rozdrtit bobkový list a na jemno nakrájet šalvěj. Na velké pánvi rozehřát máslo, za stálého míchání jemně osmažit slaninu, přidat celer, šalvěj a bobkový list a vše osmažit. Přidat brambory, pórek a cibuli. Osmažit je a přilít k zelenině horký vývar. Dršťky nakrájet na nudličky a přidat je do polévky. Ochutit pepřem, přikrýt a vařit po 1 hodinu. Očistit kapustu a zahodit jekékoliv venkovní poškozené listy. Nakrájet ji na tenké proužky a přidat do polévky. Přikrýt a vařit další 1 hodinu. Zamíchat dovnitř sýr, a ochutit polévku solí a pepřem. Podávat s italským, nebo jiným chlebem.

Recept je z kategorií: Masové polévky

Nahlásit recept

  • 12.09.03 vloženo
  • 5035x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 50g slaniny
  • 1 stonek řapíkatého celeru
  • 2 pórky
  • 2 moučné brambory
  • 2 cibule
  • 1 bobkový list
  • 6 lístků šalvěje, neno sušená
  • 50g másla
  • 2.5l masového vývaru
  • 700g předvařených telecích drštěk
  • 400g kapusty
  • 2 lžíce nastrouhaného sýra Parmesan
  • sůl a pepř podle chuti

Doporučená příloha

  • Dolcetto z Piedmontu je výborné víno, které se hodí k tomuto receptu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Minestra di trippa alla Piemontese

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Štika na smetaně Štika na smetaně
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz