Recept Míchej a smaž - po Tex-Mexicku

asi jsem to nesprávně napsal. Měl jsem napsat nakyslý nálev a ne kyselý. Je to to, co uvádíš. Je to v plechovčičkách, u nás jsem ty jalapeños měl i pod názvem „…en Adobo“, oni adobo říkají i řídkým octovým nálevům.

Maňano, tohle nejsou adobado, uzené jalapeňos, ale prostě naložené jako okurky, takže asi v podobném nálevu, v octu, kvůli konservaci, ale určitě néé kyselé.

Já nevím, tady se prodávají plechovičky. Až jí koupím, tak se kouknu a dodám to sem.

vlastně jsem ti špatně odpověděl, protože moje odpověď je pro Čechy. Ale u vás v Talijánsku to musí bejt podobný, s římskou kulturou jste základ Evropy. A když to ještě u nás po Listopadu nebylo, tak jsem pro to jezdil od nás ze Šumavy hned za hranici do Bavorska, kde jsem to ve Freyungu nebo v Grafenau vždycky dostal. Taky se to jmenuje Chiles Jalapeños en Escabeche.

ano, to z Německa nebrat, nedá se to jíst, nechutná je velice mírné slovo 

tak tady si zas dovolím za Drobka zaskočit já. Drobek s největší pravděpodobností myslí Chile Jalapeño en Adobo, což jsou zelené jalapeño papričky v kyselém nálevu z vody, octa, mrkve a cibule. V Mexiku a v jižních státech U.S.A. se to všude běžně používá na všechny možné způsoby. Ten kyselej nálev není moc octovej a je docela lahodnej, samozřejmě pálí. U nás v Čechách se někde dostane podobné zboží ve skle, vyrobené ne v Mexiku, ale v Německu, a to je kyselé jak ocet, bez cibule a mně to vůbec nechutná.
Doporučuji jen mexické plechovčičky, už je jich všude plno.

Drobku, v čem je naložené chilli? Mám dvě možnosti, olej a ocet.
Zdravím z mokré Itálie, Soňa.