Recept Mexické kuře

aneb Mexické opilé kuře

Mexická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Mexické kuře

Postup

Hrozinky vložte do mísy, zalijte sherry. Nechejte nabobtnat. Mouku osolte a opepřete a nasypte ji na velkou plochou mísu nebo na polévkový talíř. Ve velké pánvi ohřejte 2 lžíce oleje. Každé kuřecí stehno obalte v kořeněné mouce, pak je smažte v horkém oleji dohněda a občas je obracejte. Osušte na papíře. Zbývající rostlinný olej zahřejte ve velké hluboké pánvi. Přidejte plátky cibule a drcený česnek a 2-3 minuty smažte. Mezitím oloupejte jablka, odstraňte z nich jádřince a nakrájejte je na kostičky. Kostičky jablek přidejte k cibuli do pánve spolu s mandlemi a plátky plantainu. 3 – 4 minuty smažte za občasného míchání, pak přidejte namočené hrozinky se zbývajícím sherry. Do pánve přidejte kuřecí stehna. Kuřecí směs zalijte vývarem a tequilou. Pánev přikryjte pokličkou a duste 15 minut, pak sejměte pokličku a duste dalších 10 minut, až omáčka zmenší svůj objem zhruba na polovinu. Zda jsou kuřecí stehna uvařená zkuste tak, že jedno vyjmete z pánve a propíchněte v nejsilnější části ostrým nožem nebo grilovací jehlou. Šťáva, která se objeví, musí být průhledná. Je-li to zapotřebí ještě trochu déle duste. Před podáváním můžete posypat nasekanými čerstvými bylinkami. Kuře je opilé tequilou, pokrm má lahodnou sladkokyselou chuť. Podávejte jej se zeleninou, nebo žlutou rýží s moučnými tortillami k vytírání omáčky.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 21.04.04 vloženo
  • 12336x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 150 g nebo necelý 1 šálek hrozinek
  • 120 ml nebo 1/2 šálku sherry
  • 115 g nebo 1 šálek hladké mouky
  • 2,5 ml nebo 1/2 lžičky soli
  • 2,5 ml nebo 1/2 lžičky mletého černého pepře
  • 45 ml nebo 3 lžíce rostlinného oleje
  • 8 kuřecích stehen bez kůže, s kostí
  • 1 cibule rozříznutá napůl a rozkrájená na tenké plátky
  • 3 rozdrcené stroužky česneku
  • 2 trpká jablka
  • 115 g nebo 1 šálek na plátky krájených mandlí
  • 1 zralý plantain, oloupaný a nakrájený na plátky
  • 350 ml nebo 1 1/2 šálku kuřecího vývaru
  • 250 ml nebo 1 šálek tequily
  • čerstvé bylinky, sekané, na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Mexické kuře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz