Recept Mexická chipotlová polévka

sonas Mexická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Já a můj manžel jsme velcí milovníci mexické kuchyně. Mám doma bezpočet receptů, které různě obměňuji a vymýšlím, jak je ještě vylepšit. K velké smůle nás, strávníků, to ale také znamená, že co si okamžitě nezapíšu, už nikdy neservíruju... Mám ale několik receptíků, které jsou vyšperkované a prostě dokonalé. Jeden dávám k dobru. Tento je JEN PRO MILOVNÍKY OSTRÉHO JÍDLA! Jde o recept velmi jednoduchý a ingredience jsou také dostupné. POZOR! Nesmíte to přehnat s chipotle papričkama!!! Jsou VÁŽNĚ ostré!

Postup

1. Nejdříve si uvaříme kuře, které nakrájíme na kousky/natrháme. Vývar postavíme stranou pro další použití. 2. Dáme do hrnce prvních 6 ingrediencí a přivedeme k varu. Vaříme 15-20 min. 3. Přidáme rajče a kuřecí maso a opět přivedeme k varu. 4. Vmícháme limetkovou šťávu a koriandr. 5. Servírujeme okamžitě, v miskách s nakrájenou lučinou (ta polévku zjemní a ubere na ostrosti).

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 30.01.10 vloženo
  • 7325x zobrazeno

Ingredience

  • 4 chipotle chilli papričky, překrojené na polovinu nebo třetiny - to proto, abysme je mohli případně vylovit, je-li polévka moc ostrá (a počítám, že asi bude! :) Chipotle papričky jsou obvykle k dostání v Tescu v uličce s mezinárodní kuchyní. Prodávají se v malých plechovkách.
  • 1,5 l kuřecího vývaru
  • 1 nasekaná cibule
  • 1 stroužek česneku, nasekaný na drobounko
  • 3/4 lžičky kmínu
  • 280 g mražené kukuřice (plus nebo mínus)
  • 1 rajče, zbavené slupky a jader a nakrájené na kostičky
  • 250 g vařeného kuřecího masa, nakrájeného na kousky
  • 2 lžíce šťávy z limetek
  • asi 60 ml čerstvého koriandru, nasekaného na drobno
  • asi 850 g lučiny nebo žervé, nakrájené na kostičky

Doporučená příloha

  • Přidáte-li smaženou housku, bude to MŇAM!

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Mexická chipotlová polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Mexická chipotlová polévka

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 5.2.10 04:22
Re: Mexická chipotlová polévka - manano :-)

i já, i já :-)

Manana
1514 příspěvků 5.2.10 04:14
Re: Mexická chipotlová polévka - Dando

to se už těšim!!!

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 5.2.10 03:45
Re: Mexická chipotlová polévka - Manano,

jaktože mne nenapadlo cilantro zmrazit?, teď je asi brzy ho vysít do truhlíku doma za okno? zatím ho nahrazuji podrceným semínkem a plochou petrželí. Koupila jsem si krásnou mexickou deku na stůl, brzy bude něco dobrého od tebe :-)

Manana
1514 příspěvků 5.2.10 02:06
Re: Mexická chipotlová polévka - sonas

S tím uvedením v život to už není pravda, dneska se tady u nás sežene už téměř všechno, ať v Mochově ve Front Line na www.nuevoprogreso.cz, nebo ve Svinařích pod Brdy na www.viva-la-vida.cz. Jediné, co mě napadá, že si musím nakupovat v GourmetSleuth v Kalifornii, je mexická skořice canela a avokádové listy. To ostatní, včetně litinových lisů na tortilly, masy hariny, hotových vláčných kukuřičných tortill, originálních tufových misek molcajete, mexické čokolády nebo mexického oregana Lipia graveolens je už k mání tady. Cilantro a epazote se dá vypěstovat na zahrádce a po sklizni zamrazit.

B´an la echu b´al! (Ixilsky dobrou chuť!)

sonas
18 příspěvků 5.2.10 00:15
Re: Mexická chipotlová polévka

Já málem upadla, když jsem tu konzervu viděla v Tescu. Běžně si tam chodím jen pro Taco shells nebo tortilly. Když jsem se tam po té uličce rozhlédla, tak jsem objevila i jinačí zajímavosti, které se na českých pultech jen tak nevidí. To, že je tam ale často liduprázdno, je věc jiná…
Já nedokážu tenhle recept místopisně zařadit. Manželova máti jej přivezla ze svých cest po Mexiku (jezdí tam každý rok a já sice tiše závidím, ale děsně jí to přeju). Je to v podstatě banální recept. Kdo nezná chipotly neví, že mají takovou zvláštní, uzenou chuť, kterou právě dají této polévce.
Manana web je parádní. Je ale poměrně problematické uvést některé jeho recety v českých podmínkách v život.

karminek
757 příspěvků 31.1.10 16:10
Re: Mexická chipotlová polévka

nevadí mňánku,tvoje stránky jsou kouzelný a vydržíš tam hodně dlouho:D

Manana
1514 příspěvků 31.1.10 06:18
Re: Mexická chipotlová polévka - Drobku

nějak se mi to tady na to jedno kliknutí nevede.

Manana
1514 příspěvků 31.1.10 06:17
Re: Mexická chipotlová polévka - Drobku

mrkni se pořádně na mojí stránku, jsou tam aspoň dvě:
http://www.manana.cz/…pt_plain.php?…
http://www.manana.cz/…pt_plain.php?…

Drobek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 31.1.10 04:53
Re: Mexická chipotlová polévka

Uf jsem hroznej ostuda, ta polévka se správně jmenuje Albóndigas .

Drobek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 31.1.10 04:43
Re: Mexická chipotlová polévka

:D Mexickou kuchyni milujem a jen se divíme, že ji v Čechách zná ještě někdo krom maňany. A už vůbec jsem netušil, že se třeba Chipotle papričky dají takhle skoro běžně koupit:D
Přiznávám, že tuhle polévku jsem neznal, nikdy jsem na ni v Mexiku nenarazil. Milujem Tortillu soup, výborná je mexická kuřecí a pak Albongino, ale tu už vůvec nevím jak vyrobit, asi se budu muset poradit s přítelem Googlem.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz