Recept Meruňkové koláče

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Meruňkové koláče

Postup

Z poloviny vlahého mléka, droždí a lžičky cukru udělejte kvásek. Mouku prosijte do mísy, přidejte vzešlý kvásek, rozpuštěné vlahé máslo (75 g), vejce rozšlehané ve zbylém mléce cukr a sůl. Vypracujte těsto, nechte vykynout. Podle návodu uvařte vanilkový pudink, nechte vychladnout. Připravte si meruňky, kompotované nechte okapat. Vykynuté těsto rozválejte na pomoučněném vále na obdélník, potřete rozpuštěným máslem a z delší strany zaviňte jako roládu. Vzniklý válec rozkrájejte na 16 koleček, která rozložte na pečící papír na dva plechy (osm se jich vejde na jeden). Malou sběračkou udělejte ve středu důlek, do něj dejte vychladlý pudink a půlku meruňky (slupkou nahoru). Necháme chvíli vykynout a pečeme při 190°C asi 20 - 25 minut. Okraje ještě horké potřeme rozpuštěným máslem s trochou rumu. Po vychladnutí upečené koláče pocukrujeme.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 11.09.06 vloženo
  • 29549x zobrazeno

Ingredience

  • 500 g hladké mouky
  • 42 g droždí
  • 50 g cukru
  • 250 ml mléka
  • 100 g másla
  • sůl
  • 1 vejce
  • citrónová kůra

Náplň:

  • 450 ml mléka
  • 1 vanilkový pudink
  • 2 PL cukru
  • 1 PL hladké mouky
  • meruňky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

bajoo 1.8.19 15:52

Vynikající koláčky, doporučuji!

Diskuse k receptu Meruňkové koláče

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Meruňkové koláče

jolana
5066 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče *

..tentokrat s marhulamia robievam,m ich mensie-dobrota..dik Vali..;)

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče * - aničko

…do těsta dej podle svých zvyklostí, to potření je lepší máslem, protože to při pečení koláče podmastí. Při posledním pečení jsem těsto zkusila potřít 100% palmovým tukem co jsem koupila od Gefra a dopadlo to dobře. Taky se mi jich povedlo udělat celkem 32 menších, to když se to rolování udělá delší a roládka menšího průměru, hlavně při zarolování dobře pomačkat, aby to dobře drželo po ukrojení dílku. Ať se koláče podaří.

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče *,milá Vali,

tento recept mám dávno uložený. Teraz ho zvedava vytiahla a tak si prezerám priaznivé referencie a chystám sa na jeho výrobu. Iba by som sa Ťa chcela spýtať-vždy pri príprave kysnutého cesta (nielen tohto) používaš maslo? Ja bežne dávam margarín, ale by ma zaujímalo, čo Ty - skúsenejšia labužnica? Ďakujem Ti za odpoveď a zdravím!
A.

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče *- jolanko

…díky za radu na zamrazení to určitě udělám, tyto jugoslávské, co máme nejsou moc dobré zavařené a tak to udělám jak radíš… ;-))) :-)))

jolana
5066 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče *

Vali, su fantasticke a krasne vyzeraju..:))) …svestky som dala mrazene, kedze pridu nove do mrazku. Mam taky patent na zmrazovanie svestiek, ze ich pozdlzne prekrojim ale nedokrojim ( prekrojim len z polovice), vyberiem kostku, zatvorim, ukladam do vrecka jednu vedla druhej a zmrazim. Ostanu akoby cele, takze ked ich chcem mat cele tak ich mam cele a dokonca si tam opatrne ked poviolia trochu mozem dat mandlu alebo daku madndlovu napln a ked polovice tak len rozpolim roukou lahko sa oddelia.
Takisto mrazim merunky. Zdravim a krasny den..:)
Ahoj Soni, prijemny den :))

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče *- Soni

nemusíš být zklamaná …toto jsou jugoslávské švestky (odolné proti šarce), ty pravé jsou později.

noskovice
1322 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče * - Vali,

ja jsem si myslela, ze svestky jsou az v zari, to me tedy zklamalo. Uz jsem se tesila, jak se jich prejim az prijedu! To je skoda… Ahoj Sona

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče *- jolanko

mám radost, že se ti recept líbí…protože teď sklízíme švestky, tak budou příště s makovou náplní a půlkou švestky…

jolana
5066 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče *

…masla som dala skoro raz tolko. Polovicu kolacikov s plnkou tvarohovu so slivkou, druha polovica pudinkova s merunkou…su bajecne a cesticko je super…diky Vali a zvedava tiez za vytiahnutie receptu..:-)…prijemny vecer :)

..do toho pudinku tu muku co je v recepte odporucam(dala som skro 2 PL)-lepsie drzi. Niektore pudinky mozu vytekat alebo roztekat sa teplotou pri peceni a ta muka im v tom zabranuje.

zvedava
25 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče *

Ahoj, byly to „obří“ koláče, dotýkaly se na plechu a udělala jsem jich 16(dle tvé rady), ale nebyl by problém udělát obdélník delší a udělta je trošičku menší, ale takhle alespoň každej vyfasuje jeden pořádnej a je to. Přiznám se a červenám se při tom, že jsem ještě vlahé snědla 2!!!. Ale těším se na opáčko…díky, ahoj

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče * -zvedava

u receptu je obrázek z časopisu, odkud jsem recept čerpala, v deníčku jsou moje dnešní obrázky…kolik koláčů se ti povedlo vytvořit?

zvedava
25 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče *

Docela se divím, že je tu tak málo ohlasů…mně ten recept zaujal na první pohled a tekly mi sliny naprosto nekontrolovaně, když jsem viděla ten obrázek, ale nebyly doma meruňky a bez vyzkoušení nic „nevylepšuju“, tak jsem zavrhla kompot… . Včera, konečně, jsem dostala hezké meruňky a bylo jasno, co bude na neděli - ale asi jsem je měla péci fakt až v neděli, protože určitě budou během dneška pryč… . Zkrátka a dobře : VYNIKAJÍCÍ

blamamka
292 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče *

Vali tak jsem dnes opět pekla tvé vynikající koláčky. Budu se opakovat, ale výborné…

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče * - Blamamko

potěšilo mě, že chutnají. Pekla jsem je také znova a tentokrát jsem těsto rozdělila na dvě poloviny a každou dělila na 16 dílků. V pohodě se mi vešly na dva plechy, byly menší a dávala jsem na pudink dílek kompotované loupané broskve a trochu povidel, přímo z kelímku. Bála jsem se jestli při pečení nepotečou, ale dopadlo to dobře.

blamamka
292 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče *

Dneska jsem je pekla a jsou opravdu vynikající. Pochybuju, že je budu dávat do mrazáku. Možná ještě budou chybět.

Labužník rený02
19 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče *

Skvělé koláčky, měla jsem jen švestkový kompot, tak jsem těsto před zavinutím posypala ještě skořicí a výsledek byl úžasný. Z 1/2 dávky jsem měla 20 koláčků, byly akorát velké - uprostřed švestka, která zakrývala pudink a okolo centimetrový okraj, návštěva pro kterou jsem to připravovala se nezvedla dřív dokud všechny koláčky nezmizely, proto doporučuji nabízet jen oblíbeným návštěvám :-)

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče * -korino

ano naležato jsou to vlastně jako zatočení šneci - spirálky. Na obrázku to je trochu vidět. Dávala jsem je na suchý pečící papír a jak je ta roláda lehce promazaná máslem, tak se ten koláček docela dobře podmastí. Z této dávky jsou opravdu koláče dost velké, jednak ještě nakynou, vešlo se mi jich na jeden plech jen 8 ks. Vyválet na obdélník asi 45×25 cm - dělení rolády vždy na půl, z jedné půlky 8 tj. zase na půl (4) to je jednoduché, aby se dělaly skoro stejné velikosti jen ty krajní jsou trochu menší.

Korina
56 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče *

Prosím, keď sa z rolády nakrája na 16 kúskov, ako sa položia na plech, ležato
ako zakrútené kolečko? Ďakujem

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče * - Vali,

U nás se totiž jí hlavně kynuté buchty, maximálně listové těsto. Ty ostatní mi rodina přestala jíst. Ještě tak semtam bábovku…
Díky moc za rady, nápad s mrazákem je vynikající, pokud mi nějaký ten koláček moje žravá horda nechá uskladnit. :-)))

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče * - Abísko

to víš že mohla, včera jsem je pekla, jsou dost velké, tak jeden k snídani, dám je do mrazáku a budou na jindy. Pudink se ani nehnul, tak ho tam příště dám víc, jamku udělám větší naběračkou. Aby byly menší, musely by se udělat dvě rolády, to taky někdy zkusím.

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Meruňkové koláče * - Vali,

tohle se mi moc líbí, myslíš, že bych mohla použít i ryngle nebo švestky? Těch mám celkem dostatek, ale meruňku ani jednu.
Koláčky vypadají nádherně, Pavlovův reflex se na mě projevuje, jen se dívám na fotku. :o))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pečená kuřecí stehna

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Houbová smaženice Houbová smaženice
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz