Recept Meránky

casino Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Meránky

Úvod

Realizaci tohoto prostého receptu lze ještě zjednodušit, pokud si např. pečení na svátky trochu naplánujeme: při pečení lineckého (slepovaného), odložíme plná kolečka a později, až budeme dělat linecké-třené (stříkané), tak Meránky doděláme. Náplň? Samozřejmě barevné marmelády…Tedy, vlastně džemy a pomazánky… Grrrr, čert aby vzal unijní Inkousty… Zdroj: A. Půlpánová, Cukrářská technologie (upraveno)

Postup

LINECKÉ ZÁKLADNÍ Do osáté mouky a cukru přidáme ztuhlé nasekané (nastrouhané) máslo, žloutky. Rychle (napřed nožem) vypracujeme hladké těsto a necháme v chladu odležet. Z těsta vyválíme plát na stéblo a vypichujeme z něj kolečka. Upečeme v troubě při 180°C. LINECKÉ TŘENÉ Ideální teplota surovin na třené těsto je 22 až 25°C. Pracujeme v teple. Máslo mírně nahřejeme a utřeme (mírně našleháme) s cukrem. Za stálého míchání přidáváme postupně žloutky. Nakonec ručně zlehka vmícháme vlažnou osátou mouku. Hotové těsto "IHNED .{color:red}" zpracováváme; stříkáme cukrářským sáčkem s řezanou trubičkou věnečky na papír. Pečeme při 180°C asi 12 minut Po vychladnutí slepíme kolečka a věnečky pikantní marmeládou

Recept je z kategorií: Cukroví Cukroví stříkané Cukroví vykrajované

Nahlásit recept

  • 04.12.12 vloženo
  • 3798x zobrazeno

Počet porcí

  • 50 porcí

Ingredience

  • Těsto linecké-základní
  • 300 g hladké mouky
  • 200 g másla (Hera)
  • 100 g cukru moučky
  • 2 žloutky (1 celé vejce)
  • špetka soli
  • .
  • Těsto linecké-třené
  • 250 g hladké mouky
  • 60g cukru mletého
  • 200 g másla (Hera)
  • 2 žloutky
  • kůra (citronová, pomerančová)
  • vanilkový cukr
  • špetka soli
  • .
  • pikantní jam :)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

casino 4.12.12 12:59

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Meránky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Chilli con carne Chilli con carne
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz