Recept Měkkýši (korýši) s brokolicí a pýchavkou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Pýchavku očistíme, sloupneme vrchní tenkou vrstvu a rozkrájíme ji na velké kousky. Na pánvi na rozehřátém oleji zprudka tyto kousky opečeme do zlatohnědé barvy. Poté je vyjmeme a odložíme na ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk. Vývar a víno nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Prudce vaříme tak dlouho, až se objem ingrediencí sníží na polovinu. Poté stáhneme z plotny. Měkkýše (korýše) poprášíme moukou a na pánvi nebo v kastrůlku na másle s citronovou šťávou rychle opečeme do mírně hnědé barvy. Přidáme směs vína a vývaru a lehce povaříme asi 3 minuty. Přidáme smetanu a zlehka vaříme do zhoustnutí. Poté přidáme pýchavku a brokolici. Pokrm prohřejeme po dobu asi 1 minuty, dochutíme a ihned podáváme. *Poznámka:* Místo měkkýšů a korýšů lze použít různé mlže a plže nebo ryby s bílým masem. Čerpáno z netu.

Recept je z kategorií: Raci, žáby, hlemýždi, šneci

Nahlásit recept

  • 11.10.04 vloženo
  • 5142x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 čtyřpalcová pýchavka
  • rostlinný olej ke smažení
  • špetka soli
  • 2 šálky kuřecího vývaru
  • 1/4 šálku suchého bílého vína
  • librová brokolice (0,454 kg)
  • 3/4 libry měkkýšů-korýšů (0,341 kg)
  • 2 PL mouky
  • 2 PL másla
  • 2 ČL citronové šťávy
  • 2 šálky smetany (vysokoprocentní :o).

Doporučená příloha

  • rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Měkkýši (korýši) s brokolicí a pýchavkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Chilli con carne Chilli con carne
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz