Recept Měkkýši (korýši) s brokolicí a pýchavkou

penda Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Pýchavku očistíme, sloupneme vrchní tenkou vrstvu a rozkrájíme ji na velké kousky. Na pánvi na rozehřátém oleji zprudka tyto kousky opečeme do zlatohnědé barvy. Poté je vyjmeme a odložíme na ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk. Vývar a víno nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Prudce vaříme tak dlouho, až se objem ingrediencí sníží na polovinu. Poté stáhneme z plotny. Měkkýše (korýše) poprášíme moukou a na pánvi nebo v kastrůlku na másle s citronovou šťávou rychle opečeme do mírně hnědé barvy. Přidáme směs vína a vývaru a lehce povaříme asi 3 minuty. Přidáme smetanu a zlehka vaříme do zhoustnutí. Poté přidáme pýchavku a brokolici. Pokrm prohřejeme po dobu asi 1 minuty, dochutíme a ihned podáváme. *Poznámka:* Místo měkkýšů a korýšů lze použít různé mlže a plže nebo ryby s bílým masem. Čerpáno z netu.

Recept je z kategorií: Raci, žáby, hlemýždi, šneci

Nahlásit recept

  • 11.10.04 vloženo
  • 5445x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 čtyřpalcová pýchavka
  • rostlinný olej ke smažení
  • špetka soli
  • 2 šálky kuřecího vývaru
  • 1/4 šálku suchého bílého vína
  • librová brokolice (0,454 kg)
  • 3/4 libry měkkýšů-korýšů (0,341 kg)
  • 2 PL mouky
  • 2 PL másla
  • 2 ČL citronové šťávy
  • 2 šálky smetany (vysokoprocentní :o).

Doporučená příloha

  • rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Měkkýši (korýši) s brokolicí a pýchavkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Cibulačka Cibulačka
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz