Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Mátový sirup 2
kokoska Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Mátu (stonky i listy) dáme do mísy, posypeme kyselinou citronovou a přelijeme vodou. Necháme tak 24 h. Potom přecedíme a vmícháme cukr (občas mícháme, zrovna když projdeme kolem, však on se rozpustí). Hotový sirup nalijeme do čistých lahví (od minerálek - plastové či od vína, metropolu..). Sirup se nevaří, chceme-li jej déle uchovat, vmícháme spolu s cukrem konzervační přípravek (pomůcka ke konzervování od Dr. Oetkera) nebo sterilujeme při 85 °C. Tento sirup je účinný při žaludečních potížích, podporuje trávení, dále je vhodný pro pití v horkých dnech, protože mentol ochlazuje. Pozn. Mátu trháme celou, může být i kvetoucí, účinky se nesnižují (jestli ano, tak to nepoznáte)
Recept je z kategorií: Nápoje
- 19.07.03 vloženo
- 39272x zobrazeno
Počet porcí
- 5 porcí
Ingredience
- asi 180 g čerstvé máty
- 4 litry převařené a vychladlé vody
- asi 50 g kyseliny citronové (podle chuti více či méně)
- 4 kg krystalového cukru
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Mátový sirup 2
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou
Přečtěte si recept na Mátový sirup 2
A z máty Nana (Mentha longfolia tuším) je to naprosto nepřekonatelné…
245 příspěvků 25.1.09 03:43
Mělo být osm minut, omlouvám se.
5068 příspěvků 25.1.09 03:43
..tu su tie dalsie receptiky..:))
Prima, už si píšu louhování. Díky
Omlouvám se už to vidím, to se nějakou dobu nechá louhovat.
245 příspěvků 25.1.09 03:43
Bedli, já ji jenom spařuju vroucí vodou a nechám asi osm hodin louhovat. Když se máta vaří, vylouhuje se z ní něco, co nám nechutná a taky by se hustý sirup špatně rozvařené máty zbavoval a zbytečně by stydl.
Gemmo, ta máta se jen spařuje? Nebo se vaří v té vodě s cukrem? Díky
245 příspěvků 25.1.09 03:43
Nedělám mátový sirup jako lék, ale jenom na chuť a tak ho dělám podstatně jednodušeji: na 1l vody, 1,5kg cukru a svazek čerstvé máty (velikost svazku záleží na vaší chuti, mně se ten můj skoro nevejde do ruky). Mátu zlehka opláchu a ve větším hrnci spařím vroucí vodou jako bych děla čaj, pak vsypu cukr, dám na oheň a vařím a míchám, dokud se cukr dokonale nerozpustí. Vařící sirup hned leju do vypařených menších lahviček. Ihned zazátkuji a zátky zaleju voskem. Uchovávám ho normálně ve sklepě, ještě nikdy se mi nezkazil. Načatou lahvičku mám v lednici.
Je výborný na moučníky s čokoládou i s ovocem, na zmrzlinu, do vody nebo na coctail.