Recept Matbrod - šťavnatý rychlý švédský chléb (a dobrý také) Veg

babi Švédská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Předehřát troubu na 200°C. Máslem vymazat 2 chlebíčkové formy asi 20cm x 10cm velké, každá o objemu 1.5l. V míse smíchat mouky s práškem do pečiva, jedlou sodou, solí a kmínem. V jiné misce dobře smíchat jogurt, med a mléko. Nalít do mouky a dobře propracovat. Těsto bude lepivé, ale poměrně tuhé. Zpracovat rychle těsto po několik minut a potom ho rozdělit do forem. Uhladit povrch. Vložit formy do středu trouby, snížit teplotu na 195°C a péct chleby po 30min. Potom snížit teplotu ještě víc na 180°C a péct dalších 20min., až se chleba odděluje od stěn a špejle zasunutá do středu je po vyjmutí čistá. Vyklopit chléb na mřížku. Bude asi 5cm vysoký. Nechat ho prochladnout alespoň po 2 hodiny před krájením. Chléb je ještě lepší druhý den.

Recept je z kategorií: Chléb

Nahlásit recept

21.11.03 vloženo
8618x zobrazeno

Ingredience

1.25l světlé žitné mouky
2 lžičky jedlé sody
1 lžička prášku do pečiva
1 lžíce soli
1 1/2 lžičky celého římského kmínu (pro českou chuť možná kmín)500ml plnotučného neochuceného jogurtu
125ml mléka
4 lžíce tekutého medu