Recept Masový závin z listového těsta

Postup

Pokud máme zbytky pečeného či vařeného masa, klo­bás, různých uzenin, můžeme je také až do množství 200 g umlít a přidat do náplně. Příprava náplně: Uzeninu umleme na masovém strojku. Na oleji necháme zpěnit nadrob­no nakrájenou cibuli a přidáme ji k umleté uzenině. Doplníme strouhaným sýrem, vejcem, ko­řením a řádně promícháme. Ná­plň se musí dobře roztírat, po­kud by se nám zdála moc tuhá, zředíme ji pár lžícemi vývaru, vody nebo mléka a znovu řádně promícháme. Nesmí být ale říd­ká - vytékala by. Rozválíme těsto na asi 1/2 cm silný plát. Polovinu rozváleného těsta potřeme připravenou ná­plní, druhou část těsta dáme na ni, okraje k sobě dobře přitiskne­me a přeneseme na plech, ktery" jsme pouze potřeli studenou vo­dou. Závin přetřeme rozšleha­ným vejcem a pečeme v hodně horké troubě dozlatova (zhruba 15-20 minut, hlídáme!). Výborná teplá (ale i studená) večeře.

Recept je z kategorií: Uzenářské výrobky

Nahlásit recept