Recept Masový kebab s jogurtem

Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Do misky dejte mleté maso, hřebíček, skořici, kardamom, muškátový oříšek, římský kmín, mletý koriandr, mango prášek, papriku, zázvor a podle chuti sůl a dobře promiste. Po jedné lžičce přidávejte smetanu a pokaždé promiste. Do masové směsi rozklepněte jedno vejce a hněťte o několik minut déle. Nechte 15 minut odstát. Přidejte čerství koriandr a znovu dobře promiste. Berte masovou směs po malých kouscích a vytvořte oválné kebaby, což jsou placky asi 5 cm široké. Dejte kebaby na pařící sítko do hrnce s trochou vody a vařte v páře asi 15 - 25 minut. Hotové kebaby vytáhněte a odložte. V hluboké pánvi rozehřejte asi 2,5 cm oleje a rychle opečte kebaby do zlatova. Vytáhněte je do servírovacích misek, odstavte a udržujte teplé. Do misky dejte jogurt a vodu a mixujte dohladka. Jogurtovou směs nalijte na kebaby. Pro ozdobení smíchejte mango prášek, papriku, cukr, černou a bílou sůl. Touto směsí a čerstvým koriandrem kebaby posypte.

Recept je z kategorií: Mleté maso

Nahlásit recept

  • 07.03.07 vloženo
  • 7674x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 50 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Krokety z mletého masa a koření, smetany a vajíčka, smažené a podávané s jogurtovou omáčku a ozdobené kořením.
  • Masový kebab
  • 750 g skopového, hovězího nebo kuřecího mletého masa
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 lžičky mleté skořice
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mango prášku
  • 1/2 lžičky mletého římského kmínu
  • 1/2 lžičky papriky
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • sůl
  • 125 ml sladké smetany
  • 1 vejce
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
  • rostlinný olej na smažení
  • 170 g bílého jogurtu
  • 60 ml vody
  • Koření na ozdobu
  • 1/4 lžičky mango prášku
  • 1/4 lžičky papriky
  • 1/4 lžičky práškového cukru
  • 1/4 lžičky černé soli
  • sůl
  • 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Doporučená příloha

  • rýže nebo indické placky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Masový kebab s jogurtem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Grilovaný pstruh

Nejlepší recepty

Karbanátky Karbanátky
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz