Recept Masový kebab s jogurtem

Polda Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do misky dejte mleté maso, hřebíček, skořici, kardamom, muškátový oříšek, římský kmín, mletý koriandr, mango prášek, papriku, zázvor a podle chuti sůl a dobře promiste. Po jedné lžičce přidávejte smetanu a pokaždé promiste. Do masové směsi rozklepněte jedno vejce a hněťte o několik minut déle. Nechte 15 minut odstát. Přidejte čerství koriandr a znovu dobře promiste. Berte masovou směs po malých kouscích a vytvořte oválné kebaby, což jsou placky asi 5 cm široké. Dejte kebaby na pařící sítko do hrnce s trochou vody a vařte v páře asi 15 - 25 minut. Hotové kebaby vytáhněte a odložte. V hluboké pánvi rozehřejte asi 2,5 cm oleje a rychle opečte kebaby do zlatova. Vytáhněte je do servírovacích misek, odstavte a udržujte teplé. Do misky dejte jogurt a vodu a mixujte dohladka. Jogurtovou směs nalijte na kebaby. Pro ozdobení smíchejte mango prášek, papriku, cukr, černou a bílou sůl. Touto směsí a čerstvým koriandrem kebaby posypte.

Recept je z kategorií: Mleté maso

Nahlásit recept

  • 07.03.07 vloženo
  • 7989x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 50 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Krokety z mletého masa a koření, smetany a vajíčka, smažené a podávané s jogurtovou omáčku a ozdobené kořením.
  • Masový kebab
  • 750 g skopového, hovězího nebo kuřecího mletého masa
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 lžičky mleté skořice
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mango prášku
  • 1/2 lžičky mletého římského kmínu
  • 1/2 lžičky papriky
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • sůl
  • 125 ml sladké smetany
  • 1 vejce
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
  • rostlinný olej na smažení
  • 170 g bílého jogurtu
  • 60 ml vody
  • Koření na ozdobu
  • 1/4 lžičky mango prášku
  • 1/4 lžičky papriky
  • 1/4 lžičky práškového cukru
  • 1/4 lžičky černé soli
  • sůl
  • 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Doporučená příloha

  • rýže nebo indické placky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Masový kebab s jogurtem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Chilli con carne Chilli con carne
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz