Recept Masové závitky v bešamelu

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Masové závitky v bešamelu

Postup

Hlávku zelí rozebereme, nepoškozené listy spaříme 2 minuty ve vařicí vodě a necháme okapat. Maso nadrobno nasekáme, přidáme udušenou rýži, vejce a parmazán, osolíme opepříme a pečlivě zamícháme. Do středu každého listu položíme lžíci náplně, list pečlivě zavineme tak, aby vznikl kulatý závitek a svážeme nití. Ve větší pánvi rozpálíme polovinu másla a oleje, vložíme závitky (involtini) tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Povrch polijeme zbytkem olejem a obložíme je kousky zbylého másla. Podlijeme vývarem a pod pokličkou na mírném plameni 45 minut dusíme. Z uvedených surovin připravíme bešamel. Z dušených závitků odstraníme nit, vložíme je do zapékací nádoby, omastíme kouskem másla, zalijeme omáčkou a posypeme sýrem kaškaval. V troubě rozehřáté na 200°C zapékáme tak dlouho, dokud se na povrchu neobjeví zlatá kůrka.

Recept je z kategorií: Závitky, rolády a hovězí dušené plátky

Nahlásit recept

  • 20.05.04 vloženo
  • 4799x zobrazeno

Čas přípravy

  • 90 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 hlávka zelí
  • 100 g másla
  • 100 ml olivového oleje
  • 100 ml masového vývaru
  • 100 g strouhaného sýra kaškaval (slaný ovčí sýr)
  • Náplň:
  • 350 g libového hovězího předního masa
  • 100 g rýže
  • 1 vejce
  • 2 polévkové lžíce strouhaného parmazánu
  • sůl
  • mletý pepř
  • Omáčka:
  • 50 g mouky
  • 50 g másla
  • 500 ml mléka

Doporučená příloha

  • Drobné těstoviny

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Masové závitky v bešamelu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Tatranské kuře Tatranské kuře
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Ořechový koláč Ořechový koláč
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz