Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Masové závitky v bešamelu
Bunter Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Hlávku zelí rozebereme, nepoškozené listy spaříme 2 minuty ve vařicí vodě a necháme okapat. Maso nadrobno nasekáme, přidáme udušenou rýži, vejce a parmazán, osolíme opepříme a pečlivě zamícháme. Do středu každého listu položíme lžíci náplně, list pečlivě zavineme tak, aby vznikl kulatý závitek a svážeme nití. Ve větší pánvi rozpálíme polovinu másla a oleje, vložíme závitky (involtini) tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Povrch polijeme zbytkem olejem a obložíme je kousky zbylého másla. Podlijeme vývarem a pod pokličkou na mírném plameni 45 minut dusíme. Z uvedených surovin připravíme bešamel. Z dušených závitků odstraníme nit, vložíme je do zapékací nádoby, omastíme kouskem másla, zalijeme omáčkou a posypeme sýrem kaškaval. V troubě rozehřáté na 200°C zapékáme tak dlouho, dokud se na povrchu neobjeví zlatá kůrka.
Recept je z kategorií: Závitky, rolády a hovězí dušené plátky
- 20.05.04 vloženo
- 4665x zobrazeno
Čas přípravy
- 90 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 hlávka zelí
- 100 g másla
- 100 ml olivového oleje
- 100 ml masového vývaru
- 100 g strouhaného sýra kaškaval (slaný ovčí sýr)
- Náplň:
- 350 g libového hovězího předního masa
- 100 g rýže
- 1 vejce
- 2 polévkové lžíce strouhaného parmazánu
- sůl
- mletý pepř
- Omáčka:
- 50 g mouky
- 50 g másla
- 500 ml mléka
Doporučená příloha
-
Drobné těstoviny
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Masové závitky v bešamelu
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Váš příspěvek
Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině
