Recept Velmi masová omáčka v pomalém hrnci

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Velmi masová omáčka v pomalém hrnci

Úvod

Trochu upravený recept, který mám původně ze serveru Allrecipes.com. Omáčka je výrazná, pěkně masová a můžete si ji připravit třeba přes noc, nebo od rána nechat dělat k večeři.

Postup

Na pánvi rozehřejeme olej, osmahneme na kostičky nakrájenou cibulku do sklovata, přisypeme na půlkolečka nakrájenou klobásku a opečeme do stavu, kdy cibulka už už začne hnědnout. Přesypeme směs do pomalého hrnce.

Na téže pánvi orestujeme mleté maso, při opékání ho rozdělujeme. Spolu s ním dáme na pánev posekyný česnek. Osolíme a okořeníme oreganem, bazalkou a tymiánem. Když je maso opečené do hněda, přesypeme ho také do pomalého hrnce.

Do pomalého hrnce dále přidáme passatu, na kostičky nakrájená nakládaná rajčata, coca colu, pokud ji použijeme, a cukr. My máme rádi rajčatové omáčky dost sladké, takže na toto množství dávám, kromě coca coly, ještě 4 lžíce cukru. Radši ale začněte se dvěma, dosladit se to dá i na konci.

V originálním receptu se vaří 8 hodin na LOW. Já jsem začala ráno a chtěla jsem mít omáčku na oběd, tak jsem pro jistotu vařila napřed na HIGH 4 hodiny, ale pak se ukázalo, že se oběd odkládá a vařila jsem ještě dalších 5 hodin na LOW a musím říct, že chuti omáčky to jedině prospělo. Takže bych se nebála dát to vařit třeba večer na LOW a vařit až do oběda. V originálním receptu se píše, že čím déle se vaří, tím je omáčka lepší a já to zatím můžu potvrdit.

Recept je z kategorií: Omáčky Omáčky na těstoviny

Nahlásit recept

  • 04.02.12 vloženo
  • 9586x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 min + 8 hod (nebo i více, je-li čas)

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 větší cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 1 noha klobásy (dávám ráda sušší paprikovou, ale může to být libovolná klobáska, kterou máte rádi)
  • 360 g mletého maso hovězího (může být i vepřové, pak je ale jídlo mastnější)
  • 700 g passaty - rajčatové pyré, prodává se ve skleněné lahvi
  • 400g rajčat loupaných v plechovce
  • 0,5 - 1 dcl coca coly - pro odpůrce nemusí být, ale dodává omáčce "BBQ chuť"
  • trochu oleje na pánev
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • sůl
  • bazalka
  • tymián
  • oregano

Doporučená příloha

  • těstoviny, případně sýr na posypání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Velmi masová omáčka v pomalém hrnci

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Selská pivní polévka Selská pivní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz