Recept Velmi masová omáčka v pomalém hrnci

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Velmi masová omáčka v pomalém hrnci

Úvod

Trochu upravený recept, který mám původně ze serveru Allrecipes.com. Omáčka je výrazná, pěkně masová a můžete si ji připravit třeba přes noc, nebo od rána nechat dělat k večeři.

Postup

Na pánvi rozehřejeme olej, osmahneme na kostičky nakrájenou cibulku do sklovata, přisypeme na půlkolečka nakrájenou klobásku a opečeme do stavu, kdy cibulka už už začne hnědnout. Přesypeme směs do pomalého hrnce.

Na téže pánvi orestujeme mleté maso, při opékání ho rozdělujeme. Spolu s ním dáme na pánev posekyný česnek. Osolíme a okořeníme oreganem, bazalkou a tymiánem. Když je maso opečené do hněda, přesypeme ho také do pomalého hrnce.

Do pomalého hrnce dále přidáme passatu, na kostičky nakrájená nakládaná rajčata, coca colu, pokud ji použijeme, a cukr. My máme rádi rajčatové omáčky dost sladké, takže na toto množství dávám, kromě coca coly, ještě 4 lžíce cukru. Radši ale začněte se dvěma, dosladit se to dá i na konci.

V originálním receptu se vaří 8 hodin na LOW. Já jsem začala ráno a chtěla jsem mít omáčku na oběd, tak jsem pro jistotu vařila napřed na HIGH 4 hodiny, ale pak se ukázalo, že se oběd odkládá a vařila jsem ještě dalších 5 hodin na LOW a musím říct, že chuti omáčky to jedině prospělo. Takže bych se nebála dát to vařit třeba večer na LOW a vařit až do oběda. V originálním receptu se píše, že čím déle se vaří, tím je omáčka lepší a já to zatím můžu potvrdit.

Recept je z kategorií: Omáčky Omáčky na těstoviny


Reklama

Nahlásit recept

  • 04.02.12 vloženo
  • 9486x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 min + 8 hod (nebo i více, je-li čas)

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 větší cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 1 noha klobásy (dávám ráda sušší paprikovou, ale může to být libovolná klobáska, kterou máte rádi)
  • 360 g mletého maso hovězího (může být i vepřové, pak je ale jídlo mastnější)
  • 700 g passaty - rajčatové pyré, prodává se ve skleněné lahvi
  • 400g rajčat loupaných v plechovce
  • 0,5 - 1 dcl coca coly - pro odpůrce nemusí být, ale dodává omáčce "BBQ chuť"
  • trochu oleje na pánev
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • sůl
  • bazalka
  • tymián
  • oregano

Doporučená příloha

  • těstoviny, případně sýr na posypání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Velmi masová omáčka v pomalém hrnci

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz