Recept Maso v mase

jariss Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Kořenovou zeleninu očistíme, 1/3 celeru, 2 ks mrkve, 1/2 ks petržele, cibuli nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Přidáme vejce, mleté maso, drobně krájený zvlhčený rohlík, tymián, utřenou majoránku, kmín, česnek dle chuti, pepř a sůl. Vše promícháme. Dle potřeby zředíme vodou, nebo zahustíme strouhankou. Bůček omyjeme a řádně osušíme. Ostrým nožem kůži nařežeme na čtverečky (ne moc hluboko). Dále v mase utvoříme kapsu, kterou naplníme směsí mletého masa a zeleniny. Kapsu spíchneme jehlami, nebo můžeme zašít. Do prázdné mísky vložíme máslo, bylinky, drcený kmín, pepř a promícháme v hladké bylinkové máslo. Zbylou zeleninu nakrájíme na kostičky a vrhneme do pekáče. Na vrstvu zeleniny položíme bůček kůží nahoru. Celé maso potřeme vrstvou bylinkového másla a podlijeme vodou. Dáme do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme asi hodinu. Po dobu pečení bůček podléváme a maso poléváme vypečenou šťávou. Po upečení maso vyjmeme, nakrájíme na plátky a zbylou zeleninu se šťávou buď přepasírujeme, nebo rozmixujeme.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 05.08.05 vloženo
  • 3343x zobrazeno

Čas přípravy

  • 80 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 750g libového vepřového bůčku s kůží
  • 25dkg mletého masa
  • 1ks větší cibule
  • 1 ks rohlík z minulého dne
  • 2 ks lžíce másla
  • 1ks vejce
  • 2 ČL bylinky (tymián, majoránku, šalvěj apd.)
  • 1 ČL drcený kmín
  • 1 ks menší celer
  • 4 ks mrkve
  • 1 ks petržele
  • 6 ks stroužků česneku
  • sůl
  • pepř
  • strouhanku dle potřeby
  • vodu

Doporučená příloha

  • Knedlík, brambor, chléb

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Maso v mase

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz