Recept Maso s podzimní omáčkou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Maso s podzimní omáčkou

Úvod

Je podzim, čas dýní, cuket a jiných plodů......

Postup

Úplně nejdřív si připravíme pyré z dýně a necháme ho vychladnout. Postup neuvádím, myslím, že je všeobecně známý. Na pánvi osmažíme na kostičky nakrájenou slaninu. Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na vypečené slanině. Vyjmeme maso, přidáme cibuli a smažíme do žluta, přidáme nadrobounko nakrájenou chilli papričku a ještě chvíli restujeme. Vše přendáme do zapékací mísy, keramického pekáče s poklicí či něčeho podobného, přidáme dýňové pyré, koření, lžíci povidel, víno a nadrobno nasekaný česnek (komu to nevadí, může se orestovat s cibulí). Pečeme přikryté v troubě, asi hodinku.Nakonec zamícháme smetanu, je-li třeba, dosolíme, eventuelně můžeme trochu naředit omáčku vývarem nebo vodou.

Recept je z kategorií: Maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 30.09.13 vloženo
  • 1633x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1000 g masa (já měla kozí kýtu, ale v podstatě lze použít jakékoli maso, snad až na bílou drůbež a vepřové)
  • 100 g pancetta (nebo jiná vhodná slanina)
  • 1 máslová dýně
  • 1 chilli paprička
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 PL švestkových povidel
  • 200 ml bílého vína
  • curry
  • 2 bobkové listy
  • 4 nová koření
  • sůl
  • pepř
  • 1 zakysaná smetana

Doporučená příloha

  • cuketové knedlíčky, rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Labužník jandule02 02.10.13 17:35

Přidávám ilustrační foto.

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Maso s podzimní omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Karbanátky Karbanátky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz