Recept Maso s podzimní omáčkou

Labužník jandule02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Maso s podzimní omáčkou

Úvod

Je podzim, čas dýní, cuket a jiných plodů......

Postup

Úplně nejdřív si připravíme pyré z dýně a necháme ho vychladnout. Postup neuvádím, myslím, že je všeobecně známý. Na pánvi osmažíme na kostičky nakrájenou slaninu. Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na vypečené slanině. Vyjmeme maso, přidáme cibuli a smažíme do žluta, přidáme nadrobounko nakrájenou chilli papričku a ještě chvíli restujeme. Vše přendáme do zapékací mísy, keramického pekáče s poklicí či něčeho podobného, přidáme dýňové pyré, koření, lžíci povidel, víno a nadrobno nasekaný česnek (komu to nevadí, může se orestovat s cibulí). Pečeme přikryté v troubě, asi hodinku.Nakonec zamícháme smetanu, je-li třeba, dosolíme, eventuelně můžeme trochu naředit omáčku vývarem nebo vodou.

Recept je z kategorií: Maso

Nahlásit recept

  • 30.09.13 vloženo
  • 2021x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1000 g masa (já měla kozí kýtu, ale v podstatě lze použít jakékoli maso, snad až na bílou drůbež a vepřové)
  • 100 g pancetta (nebo jiná vhodná slanina)
  • 1 máslová dýně
  • 1 chilli paprička
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 PL švestkových povidel
  • 200 ml bílého vína
  • curry
  • 2 bobkové listy
  • 4 nová koření
  • sůl
  • pepř
  • 1 zakysaná smetana

Doporučená příloha

  • cuketové knedlíčky, rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Labužník jandule02 2.10.13 17:35

Přidávám ilustrační foto.

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Maso s podzimní omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Gratinované brambory (DIA)*

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz