Recept Máslová vánočka
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup
Droždí rozmícháme se lžící cukru, dvěma lžícemi mouky a trochou vlažného mléka a necháme na teplém místě vykynout. Změklé máslo napěníme s cukrem, postupně vmícháme žloutky, potom přidáme mouku prosátou se solí, vykynutý kvásek a vlažným mlékem zaděláme tuhé těsto. Přeložíme je na vál a rukama pracujeme tak dlouho, až se těsto nelepí na vál. Přidáme přebrané, propláchnuté a okapané rozinky, část oloupaných, drobně nakrájených mandlí, přeložíme je zpět do mísy vysypané moukou, těsto poprášíme moukou, mísu pokryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Při kynutí je dvakrát promísíme. Vykynuté těsto rozdělíme na válu na osm kousků, z nichž jeden bude větší. Sedm kousků vyválíme v tenké válečky, ze čtyř upleteme cop, přeložíme jej na papír na pečení položený na plechu a střed podélně trochu vyhloubíme. Na něj položíme cop ze tří válečků a také jej ve středu trochu vyhloubíme. Největší dílek těsta rozkrojíme na půlky, vyválíme z nich velmi tenké válečky, stočíme je, položíme na vánočku, na obou koncích je pod ni podložíme a dobře přitiskneme. Vánočku necháme vykynout na teplém místě, při kynutí ji potřeme vejcem rozšlehaným s mlékem. Vykynutou vánočku opět potřeme vejcem s mlékem, posypeme oloupanými, nakrájenými mandlemi a do středu vrchního copu zasuneme několik kousků špejlí (propíchneme je až k plechu), aby se cop nesesunul. Vánočku tvarujeme vyšší a užší, poněvadž se těsto při pečení trochu rozšiřuje. Vánočku vkládáme do dobře vyhřáté trouby (200 stupňů C), po krátkém zapečení příkon tepla zmírníme (asi na 180 stupňů C) a vánočku dopečeme. Peče-li se shora příliš rychle, přikryjeme ji pomaštěným papírem. Doba pečení je asi 50 minut.
Recept je z kategorií: Vánočky
- 30.01.04 vloženo
- 33031x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 450 g hladké mouky
- 100 g hrubé mouky
- 30 g droždí
- 120 g moučkoveho cukru
- asi 2 dl a 2 lžíce mléka
- sůl
- 150 g másla
- 3 žloutky
- 2 lžíce mandlí
- 2 lžíce rozinek
- kousek vejce a 1 lžíce mléka na potření
- hladká mouka na vyválení
- papír na pečení
- moučkový a vanilinový cukr na posypání.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Máslová vánočka
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Máslová vánočka
1200 příspěvků 25.1.09 03:43
pozdravuji přiznám se, že jsi mě dost nalákala na pepíčkovu vánočku, že zkusím i tuhletu variantu, mám můj léty osvědčený recept - spíš do vatova a míň sladká (i když jsem asi 2 - 3 dkg cukru přidala), je pravda, že mě moc chutná, ale nic mi nebrání ve vyzkoušení pepíčkova receptu, když už jsi potvrdila, že je výborný..pa a hezký večer nebo možná noc
14 příspěvků 25.1.09 03:43
Opravdu vynikající…už dlouho jsem lepší vánočku nejedla. Jinou už nepeču! Díky pepícku.