Recept Marocké kuře

babi Marocká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Propíchat kůži kuřat vidličkou, aby se marináda vsákla do masa. Jemně posekat 4 stroužky česneku, smíchat se solí a zázvorem a vemnout směs do kuřat. Nechat odpočinout po jednu hodinu. Otřít česnek, zázvor a sůl z kuřat. V míse smíchat olej, zázvor, kurkumu, pepř a šafrán a potřít směsí kuřata. Vložit je do marinády, přikrýt a nachat marinovat po 8 hodin, nebo přes noc v chladničce. Do velkého kastrolu vložit kuře (bez marinády) s cibulí, zbylým česnekem na hrubo posekaným, máslo a kuřecí vývar. Přikrýt a dusit asi 40-45min. Je-li zapotřeby, přidat trochu vody a sem tam zamíchat. Vyjmout kuře a za stálého míchání prudce vyvařit tekutinu na hustou šťávu. Přidat olivy, citrony, naporcovaná kuřata a vše dobře prohřát.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 26.11.02 vloženo
  • 10260x zobrazeno

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 2 kuřata, asi 1.2kg každé, naporcované
  • 1 lžíce hrubé (mořské) soli
  • 4 stroužků česneku
  • 2 lžíce mletého zázvoru
  • 1 hrnek (250ml) lehkého olivového oleje
  • 2 lžičky mletého zázvoru
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • špetka šafránu
  • 3 velké cibule, nastrouhané
  • 3 stroužky česneku
  • 4 lžíce másla (60g)
  • 2 hrnky (500ml) kuřecího vývaru
  • 1 hrnek (250ml) měkkých, zralých oliv, nejlépe řecké Kalamata
  • 8 plátků naložených citronů v soli, koupených, nebo dle Labužníka

Doporučená příloha

  • Kuskus , nebo rýžový Pilav a miska citronů a oliv navíc.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Marocké kuře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz