Recept Marinovaný pstruh s vaječnou omáčkou

Pepino Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Očištěné ryby vložíme do pekáče a zalijeme vínem, olejem a vodou. Přidáme bylinky a celý česnek. Posypeme celým pepřem, osolíme a rybu důkladně potřeme marinádou. Necháme při pokojové teplotě asi 30 minut odležet. Přivedeme k varu, přikrytý pekáč pak vložíme do trouby a při 180°C pečeme asi 20 minut. Na talíři z ryb stáhneme kůži a přikryjeme utěrkou. Várku přecedíme do kastrolu a bylinky s česnekem odstraníme. Asi tři lžíce tekutiny odebereme, smícháme s rozšlehanými žloutky, zamícháme a vlijeme zpět do várky. Za stálého šlehání zahříváme nad vodní párou, dokud omáčka nezhoustne. Nalijeme ji na stáhnutou rybu a ozdobíme plátkem citronu.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 10.02.02 vloženo
  • 3531x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 pstruzi
  • 2 dl červeného vína
  • olivový olej
  • voda
  • 1 stroužek česneku
  • 2 žloutky
  • 2 snítky čerstvé máty
  • 1 snítka rozmarýny
  • 1 snítka tymiánu
  • 1 bobkový list
  • celý černý pepř
  • sůl
  • citron

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Marinovaný pstruh s vaječnou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz