Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Marinovaný králičí hřbet
Pampeliska191
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Postup
Králičí hřbet odblaníme, protkneme klínky slaniny, vložíme do misky, přidáme mrkev nakrájenou na kolečka, drobně nakrájenou cibuli, koření, citronovou šťávu, olej a necháme v chladničce několik hodin nebo přes noc odležet. Do pekáče rozložíme plátky slaniny, vložíme králičí hřbet, který osolíme, obložíme cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka, spařenými oloupanými a na díly nakrájenými rajčaty, usekanou petrželkou, rozetřeným česnekem, kořením, přidáme procezenou marinádu a dusíme v troubě pod vrchním dílem pekáče. Po chvilce králíka podlejeme vodou a dusíme, až změkne. Krátce před dohotovením dopečeme bez příklopu. 1 porce =1340 kJ
Recept je z kategorií: Králík
- 12.10.03 vloženo
- 22840x zobrazeno
Ingredience
- 1 králičí hřbet (s kostmi)
- 5 dkg anglické slaniny
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 20 dkg rajčat
- petrželka
- bazalka
- sůl, mletý pepř
- 2 stroužky česneku
- bobkový list
- tymián
- Marináda:
- 1 malá mrkev
- kousek cibule
- bobkový list
- tymián
- citronová šťáva nebo ocet
- 1 lžíce oleje
Doporučená příloha
-
Jako přílohu podáváme rýži nebo noky.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
06.02.18 20:01
Marináda mě trochu znějistěla, protože mrkev a cibule zalitá jednou lžící oleje je prostě jen trochu mastná zelenina, která si králičího hřbetu nijak zvlášť nevšímá. Během noci cibule pohltila zbytek oleje a králík druhý den suchem lapal po dechu. Jestli to má nějaký vliv na chuť masa, si netroufám prohlásit. Druhou hádankou byla instrukce „Přidáme procezenou marinádu“. I kdyby tam nějaká byla, nebylo zdaleka jasné, co z toho mám použít a co zahodit. Vzhledem k tomu, že marináda byla velmi sypká, jsem mrkev i cibuli zahodil a nic jiného tam už nebylo. Výsledek byl chuťově velmi povedený. Rajče jsem dal jen jedno a stačilo, s česnekem a bazalkou se krásně doplňovalo. Velmi chutný recept.
Líbí se miDiskuse k receptu Marinovaný králičí hřbet
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině
2302 příspěvků 19.04.09 19:56
Pampeliško, králík v tomto provedení je prostě super. Celá rodin a si mlaskala, noky byly z bramborového těsta podle Bedly.
Dnes se mi bude dobře spát.
Vyzkoušeli jsme, pochutnali si a podrobnější komentář najdete v deníčku.