Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Marinovaný králičí hřbet
Pampeliska191
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Postup
Králičí hřbet odblaníme, protkneme klínky slaniny, vložíme do misky, přidáme mrkev nakrájenou na kolečka, drobně nakrájenou cibuli, koření, citronovou šťávu, olej a necháme v chladničce několik hodin nebo přes noc odležet. Do pekáče rozložíme plátky slaniny, vložíme králičí hřbet, který osolíme, obložíme cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka, spařenými oloupanými a na díly nakrájenými rajčaty, usekanou petrželkou, rozetřeným česnekem, kořením, přidáme procezenou marinádu a dusíme v troubě pod vrchním dílem pekáče. Po chvilce králíka podlejeme vodou a dusíme, až změkne. Krátce před dohotovením dopečeme bez příklopu. 1 porce =1340 kJ
Recept je z kategorií: Králík
- 12.10.03 vloženo
- 24120x zobrazeno
Ingredience
- 1 králičí hřbet (s kostmi)
- 5 dkg anglické slaniny
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 20 dkg rajčat
- petrželka
- bazalka
- sůl, mletý pepř
- 2 stroužky česneku
- bobkový list
- tymián
- Marináda:
- 1 malá mrkev
- kousek cibule
- bobkový list
- tymián
- citronová šťáva nebo ocet
- 1 lžíce oleje
Doporučená příloha
Jako přílohu podáváme rýži nebo noky.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
6.2.18 20:01
Marináda mě trochu znějistěla, protože mrkev a cibule zalitá jednou lžící oleje je prostě jen trochu mastná zelenina, která si králičího hřbetu nijak zvlášť nevšímá. Během noci cibule pohltila zbytek oleje a králík druhý den suchem lapal po dechu. Jestli to má nějaký vliv na chuť masa, si netroufám prohlásit. Druhou hádankou byla instrukce „Přidáme procezenou marinádu“. I kdyby tam nějaká byla, nebylo zdaleka jasné, co z toho mám použít a co zahodit. Vzhledem k tomu, že marináda byla velmi sypká, jsem mrkev i cibuli zahodil a nic jiného tam už nebylo. Výsledek byl chuťově velmi povedený. Rajče jsem dal jen jedno a stačilo, s česnekem a bazalkou se krásně doplňovalo. Velmi chutný recept.
Líbí se miDiskuse k receptu Marinovaný králičí hřbet
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Bazalkové máslo
Přečtěte si recept na Marinovaný králičí hřbet
2302 příspěvků 19.4.09 19:56
Pampeliško, králík v tomto provedení je prostě super. Celá rodin a si mlaskala, noky byly z bramborového těsta podle Bedly.
Dnes se mi bude dobře spát.
Vyzkoušeli jsme, pochutnali si a podrobnější komentář najdete v deníčku.