Recept Marinované žraločí steaky na másle

(Hodnoceno 1x) Labužník MarťaS.02 Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Marinované žraločí steaky na másle

Postup

Nejprve připravíme marinádu: smícháme olej, citrónovou šťávu, koření, sůl a cukr. Z pomeranče vyškrábneme dřeň, ze které odstraníme pecky a nastrouháme i trochu pomerančové kůry (práci a jistotu nechemie ušetří sušená) a důkladně vyšleháme. Naložíme do marinády rybí steaky a necháme je odležet v ledničce nejlépe přes noc. Připravené steaky vyndáme z ledničky a otřeme z marinády. Na pánvi rozehřejeme máslo a žraločí steaky v něm pomalu z obou stran opékáme. Hlídáme si teplotu, aby se máslo nezačalo přepalovat. Hotové steaky vyndáme a ponecháme na teple. Mezitím opereme brokolici, rozebereme ji na malé růžičky a šunku pokrájíme na nudličky. Do pánve po rybě přidáme růžičky brokolice a zastříkneme trochou vody a lžící zbylé marinády. Přiklopíme poklicí a podusíme, až bude brokolice měkká. Brokolici posypeme nudličkami šunky a do pánve vrátíme i opečené steaky z ryby, několikrát je obrátíme, prohřejeme podle chuti. Můžeme tam přidat zbytek marinády. Tento recept není bohužel z mé hlavy, ale moc nám to chutnalo, tak jsem neodolala, abych se o něj nepodělila.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 10.04.05 vloženo
  • 15106x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina, bez marino

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800 g steaků ze žraloka
  • 6 lžíc másla
  • 200 g brokolice
  • 80 g šunky
  • Marináda:
  • 50 ml oleje
  • citrónová šťáva
  • mletý zázvor
  • zelený pepř
  • šalvěj
  • sůl
  • 1 lžička moučkového cukr
  • 1/2 pomeranče

Doporučená příloha

  • Jako příloha se hodí vařené brambory.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

casino 21.2.13 15:35

.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Marinované žraločí steaky na másle

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Marinované žraločí steaky na másle

casino
4497 příspěvků 21.2.13 15:34
Před smažením jsem pomoučilo...

…a přestože s velkou nepravděpodobností se jedná o židovskou kuchyni, tak jsem vynechalo šunku ;) :mrgreen:
Brokolice nebyla, ale byla mrkeff s ananasem… :palec:

miradka
89 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Marinované žraločí steaky na másle.

tá šunka tam zas tak moc nebola cítiť. alebo nemám tak vnímavé chuťové bunky…:)) ale bolo to super. možno záleží aj od toho, aká šunka sa tam dá, ale aj bez nej to bude skvelé

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Marinované žraločí steaky na másle.

Tento způsob přípravy steaku z ryby (vlastně z paryby - žralok je paryba, ne?) se mi zamlouvá, ale asi bych tam nedal šunku. Ta marináda mi připadá moc chutná zajímavá…

miradka
89 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Marinované žraločí steaky na másle.

skutočne výborná pochúťka. my sme použili pangasia :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Kuře na medu Kuře na medu
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz