Recept Marinované žraločí steaky na másle

(Hodnoceno 1x) Labužník MarťaS.02 Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Marinované žraločí steaky na másle

Postup

Nejprve připravíme marinádu: smícháme olej, citrónovou šťávu, koření, sůl a cukr. Z pomeranče vyškrábneme dřeň, ze které odstraníme pecky a nastrouháme i trochu pomerančové kůry (práci a jistotu nechemie ušetří sušená) a důkladně vyšleháme. Naložíme do marinády rybí steaky a necháme je odležet v ledničce nejlépe přes noc. Připravené steaky vyndáme z ledničky a otřeme z marinády. Na pánvi rozehřejeme máslo a žraločí steaky v něm pomalu z obou stran opékáme. Hlídáme si teplotu, aby se máslo nezačalo přepalovat. Hotové steaky vyndáme a ponecháme na teple. Mezitím opereme brokolici, rozebereme ji na malé růžičky a šunku pokrájíme na nudličky. Do pánve po rybě přidáme růžičky brokolice a zastříkneme trochou vody a lžící zbylé marinády. Přiklopíme poklicí a podusíme, až bude brokolice měkká. Brokolici posypeme nudličkami šunky a do pánve vrátíme i opečené steaky z ryby, několikrát je obrátíme, prohřejeme podle chuti. Můžeme tam přidat zbytek marinády. Tento recept není bohužel z mé hlavy, ale moc nám to chutnalo, tak jsem neodolala, abych se o něj nepodělila.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 10.04.05 vloženo
  • 15479x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina, bez marino

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800 g steaků ze žraloka
  • 6 lžíc másla
  • 200 g brokolice
  • 80 g šunky
  • Marináda:
  • 50 ml oleje
  • citrónová šťáva
  • mletý zázvor
  • zelený pepř
  • šalvěj
  • sůl
  • 1 lžička moučkového cukr
  • 1/2 pomeranče

Doporučená příloha

  • Jako příloha se hodí vařené brambory.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

casino 21.2.13 15:35

.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Marinované žraločí steaky na másle

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Marinované žraločí steaky na másle

casino
4497 příspěvků 21.2.13 15:34
Před smažením jsem pomoučilo...

…a přestože s velkou nepravděpodobností se jedná o židovskou kuchyni, tak jsem vynechalo šunku ;) :mrgreen:
Brokolice nebyla, ale byla mrkeff s ananasem… :palec:

miradka
89 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Marinované žraločí steaky na másle.

tá šunka tam zas tak moc nebola cítiť. alebo nemám tak vnímavé chuťové bunky…:)) ale bolo to super. možno záleží aj od toho, aká šunka sa tam dá, ale aj bez nej to bude skvelé

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Marinované žraločí steaky na másle.

Tento způsob přípravy steaku z ryby (vlastně z paryby - žralok je paryba, ne?) se mi zamlouvá, ale asi bych tam nedal šunku. Ta marináda mi připadá moc chutná zajímavá…

miradka
89 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Marinované žraločí steaky na másle.

skutočne výborná pochúťka. my sme použili pangasia :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Jahodový pohár Jahodový pohár
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz