Recept Marinované vepřové

Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Marinované vepřové

Postup

Maso dejte do hrnce spolu s 2 l vody, 4 PL soli a varte je 45 minut az je mekké. Ocet, cukr a 1 PL soli spolu svarte a nechte vychladit.
Zázvor a cesnek oloupejte, zázvor rozemelte nebo rozsekejte, cesnek nakrájejte na plátky. Feferonku nakrájejte na prstýnky, pepr utlucte v hmozdíri.
Uvarené a vychladlé maso nakrájejte na kostky ca. 3×3×3 cm. Dejte je do (zavarovací) sklenice, zalejte je vychladlou marinádou a nechte marinovat nejméne 1 hodinu.
Lépe je dát sklenici s masem do chladnicky kde vydrzí az dva týdny. Je také mozné dát maso s marinádou do malých sklenic a sterilovat je varením ve vode po dobu 40 minut. Potom vydrzí celou radu mesícu.

Recept je z kategorií: Vepřové maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 05.08.08 vloženo
  • 4362x zobrazeno

Čas přípravy

  • 4 hodiny

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 500 g masa z veprové hlavy
  • 5 PL soli
  • ½ l bílého vinného octa
  • 50 g cukru
  • 1 strouzek cesneku
  • ca. 7 cm zázvoru nebo podle chuti
  • ½-1 cervená feferonka
  • 1 KL celého cerného pepre

Doporučená příloha

  • Domácí chléb a pivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Marinované vepřové

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
zorra99
11 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Marinované vepřové.

Zřejmě něco velice podobného jsem jedla nedávno ve Spojených státech amerických. Tvrdili, že to připravují 18 hodin v pomalém hrnci na LOW, kdy teplota při vaření nesmí mít více jak 55°C. Bylo to ovšem výtečné. Ještě tam byl z ingrediencí i strouhaný perník. Zřejmě krajová zvyklost.
Díky a je v oblíbených. Zorra

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Chilli con carne Chilli con carne
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz