Recept Marinované vepřové

Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Marinované vepřové

Postup

Maso dejte do hrnce spolu s 2 l vody, 4 PL soli a varte je 45 minut az je mekké. Ocet, cukr a 1 PL soli spolu svarte a nechte vychladit.
Zázvor a cesnek oloupejte, zázvor rozemelte nebo rozsekejte, cesnek nakrájejte na plátky. Feferonku nakrájejte na prstýnky, pepr utlucte v hmozdíri.
Uvarené a vychladlé maso nakrájejte na kostky ca. 3×3×3 cm. Dejte je do (zavarovací) sklenice, zalejte je vychladlou marinádou a nechte marinovat nejméne 1 hodinu.
Lépe je dát sklenici s masem do chladnicky kde vydrzí az dva týdny. Je také mozné dát maso s marinádou do malých sklenic a sterilovat je varením ve vode po dobu 40 minut. Potom vydrzí celou radu mesícu.

Recept je z kategorií: Vepřové maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 05.08.08 vloženo
  • 4420x zobrazeno

Čas přípravy

  • 4 hodiny

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 500 g masa z veprové hlavy
  • 5 PL soli
  • ½ l bílého vinného octa
  • 50 g cukru
  • 1 strouzek cesneku
  • ca. 7 cm zázvoru nebo podle chuti
  • ½-1 cervená feferonka
  • 1 KL celého cerného pepre

Doporučená příloha

  • Domácí chléb a pivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Marinované vepřové

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
zorra99
11 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Marinované vepřové.

Zřejmě něco velice podobného jsem jedla nedávno ve Spojených státech amerických. Tvrdili, že to připravují 18 hodin v pomalém hrnci na LOW, kdy teplota při vaření nesmí mít více jak 55°C. Bylo to ovšem výtečné. Ještě tam byl z ingrediencí i strouhaný perník. Zřejmě krajová zvyklost.
Díky a je v oblíbených. Zorra

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Kuře na medu Kuře na medu

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz