Recept Marinované vepřové

Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Marinované vepřové

Postup

Maso dejte do hrnce spolu s 2 l vody, 4 PL soli a varte je 45 minut az je mekké. Ocet, cukr a 1 PL soli spolu svarte a nechte vychladit. Zázvor a cesnek oloupejte, zázvor rozemelte nebo rozsekejte, cesnek nakrájejte na plátky. Feferonku nakrájejte na prstýnky, pepr utlucte v hmozdíri. Uvarené a vychladlé maso nakrájejte na kostky ca. 3x3x3 cm. Dejte je do (zavarovací) sklenice, zalejte je vychladlou marinádou a nechte marinovat nejméne 1 hodinu. Lépe je dát sklenici s masem do chladnicky kde vydrzí az dva týdny. Je také mozné dát maso s marinádou do malých sklenic a sterilovat je varením ve vode po dobu 40 minut. Potom vydrzí celou radu mesícu.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 05.08.08 vloženo
  • 4593x zobrazeno

Čas přípravy

  • 4 hodiny

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 500 g masa z veprové hlavy
  • 5 PL soli
  • ½ l bílého vinného octa
  • 50 g cukru
  • 1 strouzek cesneku
  • ca. 7 cm zázvoru nebo podle chuti
  • ½-1 cervená feferonka
  • 1 KL celého cerného pepre

Doporučená příloha

  • Domácí chléb a pivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Marinované vepřové

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Marinované vepřové

zorra99
11 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Marinované vepřové.

Zřejmě něco velice podobného jsem jedla nedávno ve Spojených státech amerických. Tvrdili, že to připravují 18 hodin v pomalém hrnci na LOW, kdy teplota při vaření nesmí mít více jak 55°C. Bylo to ovšem výtečné. Ještě tam byl z ingrediencí i strouhaný perník. Zřejmě krajová zvyklost.
Díky a je v oblíbených. Zorra

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Reveňový koláč Reveňový koláč
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz