Recept Marinované kuře

Jenofefa Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Dobře omyté a očištěné kuře rozdělíme na 4 díly, osolíme, opepříme a opečeme na oleji do slabě zlatové barvy. K opečenému kuřeti přidáme zeleninu nakrájenou na malé kostičky, šalotku a zalijeme vínem. Dusíme tak, aby stále zůstal týž poměr zalitého množství vína, při odpaření vína doléváme vodou. Porce kuřete vyjmeme a za horka vykostíme. Do horké šťávy přidáme majonézu a rychle metlou zašleháme, přičemž přidáváme i smetanu. Pak ihned odstavíme z ohně, ochutíme citronem nebo octem, popřípadě přidáme i nepatrně cukru. Hotovou marinádu nalijeme na vykostěné porce kuřete a necháme v chladu do druhého dne proležet. Poznámka: osvědčilo se mi kuře vykostit syrové a opékat již vykostěné kousky kuřecího masa (kostru použiji na kuřecí vývar – přidám koření a zeleninu, který se vždy hodí na polévku, pokud ho nepotřebuji hned, hodně vyvařím na hustý koncentrát, naliji do malé krabičky a dám zmrazit), zeleninu do marinády ke kuřeti nastrouhám na křenovém struhadle (malé otvory), marináda vypadá lépe.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 06.10.03 vloženo
  • 6268x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • kuře
  • olej 30 g
  • sůl
  • pepř
  • nakládané šalotky 5 ks
  • kořenová zelenina 100 g
  • bílé víno 2 dl
  • majonéza 100 g
  • citronová šťáva
  • moučkový cukr
  • smetana 1 dl

Doporučená příloha

  • Podáváme s bílým pečivem.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Marinované kuře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku

Nejlepší recepty

Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz