Recept Marinované hovězí steaky*

Vali Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Marinované hovězí steaky*

Postup

Jeden stroužek česneku oloupeme a jemně nasekáme nebo prolisujeme ručním lisem. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Svaříme dohromady sherry, sůl, pepř, česnek, cibuli, bobkový list, zázvor a jednu lžičku medu. Vše dáme vychladit. Potom do této směsi naložíme steaky a necháme je v ní asi 24 hod. marinovat. Zeleninu očistíme, omyjeme. Rozdělíme květák na růžičky, nakrájíme mrkev na tenká kolečka. Květák vaříme v osolené vodě asi čtvrt hodiny. Po 8 minutách varu přidáme ke květáku mrkev a po 10 minutách ještě hrášek a vše dovaříme. Mezitím si v pánvi rozehřejeme olej. Maso vyjmeme z marinády, kuchyňským papírem vysušíme a opékáme je v rozpáleném oleji po obou stranách 3-4 minuty. Uvařenou zeleninu vyjmeme a dáme okapat, pak ji několikrát obrátíme v rozpuštěném tuku a upravíme na mísu. Na zeleninu položíme hotové steaky a podáváme ozdobené petrželkou. Tip: Plátky masa na řízky nebo bifteky, které budeme zpracovávat až druhý den, potřeme olejem a uschováme v chladu. Neoschnou a zůstanou křehké. Maso naklepáváme na navlhčené desce, aby nevysušovala šťávu z masa.Během tepelné úpravy obracíme maso dvěma lžícemi, nikoliv vidličkou, protože vpíchnutím by vytékala šťáva a maso by bylo zbytečně suché.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 01.04.05 vloženo
  • 11295x zobrazeno

Čas přípravy

  • asi 45 min. bez doby

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 stroužek česneku
  • 1 středně velká cibule
  • 1/8 l polosuchého sherry
  • sůl
  • hrubě mletý pepř
  • 1 bobkový list
  • trochu mletého zázvoru
  • 1 KL medu
  • 4 plátky hovězí svíčkové(po 200 g)
  • 1 malý květák
  • 250 g mrkve
  • 1/2 balíčku(150g) mraženého hrášku
  • 3 PL oleje
  • 50 g másla nebo rostlinného tuku
  • petrželku na zdobení
  • kuchyňský papír;

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Marinované hovězí steaky*

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz