Recept Marinovaná játra "Iscas com elas"

Portugalská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Marinovaná játra

Postup

Odblanit játra a nakrájet je na velmi tenké plátky. Rozložit ja na velký talíř. Posekat na jemno česnek a posypat jím játra. Osolit a opepřit. Přidat bobkový list a přelít vínem a octem. Nechat marinovat alespoň po 2 hodiny, ale nejlépe přez noc. Několikrát plátky obrátit. Uvařit brambory ve šlupce, oloupat a nakrájet na plátky. Rozehřát tuk na pánvi a přidat plátky jater (neslívat je). Osmahnout je na rychlo po obou stranách a ihned vyjmout. Udržovat v teple. Vyjmout bobkový list z marinády a nalít marinádu do pánve. Přivéct do varu a zredukovat ji, až zhoustne. Namočit plátky jater do vzniklé omáčky a poskládat je na nahřáté talíře. Namočit plátky brambor v omáčce a položit je kolem jater. Posypat petrželkou.

Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností

Nahlásit recept

  • 20.09.02 vloženo
  • 8638x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500g telecích jater
  • 2 česneky
  • sůl a bílý pepř, nebo černý
  • 1 bobkový list
  • 1 lžíce bílého, vinného octa
  • 100ml bílého, suchého vína
  • 500g brambor
  • 40g vepřového sádla, nebo jiného tuku
  • 1 lžíce na hrubo posekané petrželky

Doporučená příloha

  • Salát, nebo kompot.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Marinovaná játra "Iscas com elas"

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Adventní perníčky 2

Nejlepší recepty

Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz