Recept Marcipánovo – orechové guľky

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Marcipan zmiešame s cukrom, pridáme čokoládu a rum. Vyformujeme guľky a namáčame v čokoláde. Hned ozdobíme orechami a necháme zaschnúť. Guľky poukladáme do papierových košičkov.

Recept je z kategorií: Rohlíčky a kuličky

Nahlásit recept

  • 28.11.07 vloženo
  • 3433x zobrazeno

Ingredience

  • 500 g marcipanu
  • 50 g praškového cukru
  • 50 g roztopenej mliečnej čokolády
  • trocha rumu
  • orechy na ozdobu
  • čokoládovu glazúru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Marcipánovo – orechové guľky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Marcipánovo – orechové guľky

ji
98 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Marcipánovo – orechové guľky- Shira313

Stavila jsem se u mamky, abych Ti opsala racept na cukrářskou hmotu s mandl. příchutí - tady je : 300 gr. ml. cukru, trochu syrového bílku, 80 gr. másla, 80 gr. sušeného mléka / ne to granulované / a mandlové aroma se zpracují v kompaktní hmotu, která se dá tvarovat, nebo rozvalovat na mletém cukru. Výsledek je moc dobrý. Já to kombinuju s lineckým pečivem tak, že z rozválené manl. hmoty vykrájím stejné tvary jako z lineckého a spojuji je vanilk. krémem. Možno zdobit čokoládou. Třeba to půjde i do těch koulí, v každém případě je to o jiných penězích.

svato
1422 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Marcipánovo – orechové guľky

Ji má určite pravdu, pokiaľ ide o ten správny marcipán na zdobenie, ale na takéto guľky by som asi mandle pokojne pomlela na orechovom mlynčeku alebo posekala v mixéri (ešte jemnejšie). Snáď by bolo vhodné nepracovať s čerstvo olúpanými mandľami, ale nechať ich trochu preschnúť, aby boli krehkejšie a cestíčko (mandle s cukrom a bielkom) skutočne dôkladne vymiesiť.

ji
98 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Marcipánovo – orechové guľky - Shira313

Poradit můžu, ale jestli se Ti to bude chtít dělat, je na Tobě. K výrobě domácího marcipánu je zapotřebí : 100 gr. spařených, oloupaných mandlí, 100 gr. prosátého moučkového cukru a kousek syrového bílku. Když říkám kousek, tak tím myslím méně než z jednoho vajíčka a bohovskou trpělivost. Mandle je třeba rozstrouhat na té části struhadla, kterou se normálně zpracovává muškátový ořech. Já to řeším tak, že si mandle i struhadlo dám do zadělávací mísy, sednu si s tím k TV a pěkně po jedné mandličce strouhám do zblbnutí. K dokonale rozstrouhaným mandlím přidám cukr, promíchám, přidám trochu bílku a hnětu a hnětu. Podle potřeby přidám tu trochu bílku, tu trochu cukru. Výsledkem je kompaktní hmota, kterou lze tenoučce rozválet, či jakkoliv tvarovat. Možná ví někdo další o mašince, která by to dokázala zpracovat. Klasický kafemlýnek ani robot zn. RONIC to nejsou, to mám odzkoušeno a struhadlo na ořechy je také špatná volba, je moc hrubé.

Shira313
117 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Marcipánovo – orechové guľky

Aký marcipám používate, ja som videla iba malé balenie asi 80g za 50,–Sk. Tak by sa tie guľky dosť predražili :-(
Viem, že na kvalite sa nemá šetriť, ale verím, že asi máte iný zdroj marcipánu :-)
Vopred za tip ďakujem

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Česnečka podle šéfkuchaře

Nejlepší recepty

Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Cibulačka Cibulačka
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Květáková polévka Květáková polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz